百香果奶凍

百香果奶凍，口感酸甜、清爽、不膩，非常適合炎熱的夏季！
此方是6個布丁杯的量

用料  

百香果奶凍的做法  

1. 吉利丁片用涼白開泡軟，瀝乾水分備用。

2. 淡奶油、純牛奶、白砂糖倒入奶鍋攪拌加熱至糖融化（不要沸騰），然後立即離火。

3. 吉利丁片加入到淡奶油中（步驟2中），攪拌均勻，至吉利丁片融化。

4. 360克酸奶（我用的是卡士）和50克百香果汁（百香果去籽），混合均勻。加入到步驟3液體中，攪拌均勻。

5. 倒入布丁杯中，冰箱冷藏4小時以上。吃的時候淋上適量酸奶和百香果汁。

小貼士

1.糖可以增加10-15克左右。（根據個人口味）
2.吉利丁片也可以隔水融化，再加入到淡奶油中。我是為了省事，直接加進温熱的淡奶油中攪拌融化。
3.牛奶和淡奶油的比例可以隨意調整，這樣的口感是我最喜歡的，淡奶油太多，口感太軟，牛奶太多，口感太硬。淡奶油和純牛奶總量在240克。