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關於卷法做法步驟圖解
關於卷法做法步驟圖解
蛋糕卷的卷法
03-04
只是保存一個剛調好的方子用料戚風的做法雞蛋5個牛奶40克玉米油40克白砂糖40克蛋清➕10克蛋黃檸檬汁5滴低粉85克紫薯6個芋頭2個煉乳30克牛奶(餡料)10克蛋糕卷的卷法的做法蛋黃砂糖牛奶玉米油過篩低粉混合,之字刮刀別起筋...
花樣花捲的卷法
12-05
家裏蹲時消耗時間的利器用料麪粉100克酵母1克水適量花樣花捲的卷法的做法麪糰活好,揉勻,分成小劑子,一份加胡蘿蔔汁和麪,同樣揉光滑,分小劑子。擀成圓形,分成6份兩個顏色分別摞好大的在下,小的再上,摞起來拿出神器,筷子,在正中...
經典炸春捲(最詳細卷法)
06-06
一卷不成春,萬卷春如醉春天就是要吃春捲呀!不是三絲是好多絲~多絲~絲~用料春捲皮買的肉絲適量粉絲適量小葱適量豆芽適量包菜適量胡蘿蔔適量鹽適量生抽適量料酒適量水澱粉適量普通麪粉一勺經典炸春捲(最詳細卷法)的做法肉絲(用...
甜蜜聖誕巧克力布朗熊(可可)蛋糕卷後蛋法(視頻蛋黃蛋清分離,攪拌詳細步驟,蛋糕卷卷法)
03-04
用料蛋糕卷部分雞蛋(偏大60g左右)4個糖粉(細砂糖一樣)10+40克玉米油40克牛奶40克低粉40克法芙娜可可粉10克奶油部分雀巢奶油200克法芙娜可可粉4克糖粉(細砂糖糖)15克裝飾部分草莓2個法芙娜可巧克力幣2個法芙娜白巧克力幣2個...
花捲卷法
05-11
用料麪粉300克牛奶150克酵母3克玉米油10克糖20克花捲卷法的做法把發酵好的麪糰擀成一片中間撒上拌好鹽和少許油少許小蘇打的葱花(小蘇打可以防止葱花氧化)把左邊一半蓋過中間鋪葱花的地方在上面繼續鋪上葱花,然後把右邊...
蛋糕卷卷法
04-01
奶油卷要放涼再抹奶油再卷,肉鬆卷可以趁熱卷不容易裂。卷的時候動作一氣呵成。不要怕用擀麪杖帶着往前卷就好用料蛋糕卷一個淡奶油150-200克蛋糕卷卷法的做法看視頻就好...
瑞士捲懶人卷法
02-19
超級方便,不會失敗的捲髮~前提是要足夠的奶油。內含普通卷法!用料瑞士捲瑞士捲懶人卷法的做法正常捲髮,兩隻手卷卷卷懶人卷法:頭尾對接,反過來~就大功告成了!小貼士卷好後放冰箱定型!!我一般放冷凍半個鍾,然後就可以立馬切了,要...
鮮蝦奶油意麪裝盤和卷法(搬運)
03-09
人家裝盤時卷得好看。奶油意麪做法請參照本姑娘另一個菜譜。用料意大利麪份黃油/橄欖油煎蝦和炒洋葱淡奶油沒有的話用牛奶加土豆增稠鮮蝦奶油意麪裝盤和卷法(搬運)的做法烤蝦,橄欖油加黑胡椒,芝士(奶酪),淡奶油另火煮開意麪...
花生醬花捲,新手一次成功的傻瓜式卷法
03-10
今天分享的花捲中加入了花生醬,孩子看見家長吃花生總是吵着要吃,因為寶寶太小,實在擔心吃花生被卡到有危險,所以花生醬是最好的替代品,花生醬香中帶甜,做成花捲讓花捲吃起來也帶有一點淡淡的甜味兒,特別好吃,今天分享的花捲卷...
豆沙糯米餈的簡單卷法
03-15
糯米餈的基本做法見我另一個方子。這個方法只是記錄下一種簡單快速的包餡方法。這種包餡的方法的優點一是製作迅速,一擀一卷一切即可。二是因為兩邊不用封口,所以可以包更多豆沙,口感更甜。三是能看到餡。因此是一種很方...
花捲(我的卷法)
07-18
用料麪粉克水油鹽葱花捲(我的卷法)的做法摺疊切塊,切得下面寬一點,上面窄一點,二塊摞在一起筷子蘸上乾麪粉,在中間壓下去抽出筷子,拉長繞手指頭上,不要擰,直着下來,兩頭接口按壓住分享小視頻...
最過癮懶龍之“老北京”祖傳卷法
11-19
我婆婆是地道的北京老太太,能做各種各樣地道風味,也就間接訓練了我對於各種吃食的不懈追求。而這裏美味至極就是各種“吃餡兒”的方法。今天和大家分享懶龍的卷法,懶龍只所以取名為“懶”而不叫什麼“長包子”之類,卷法是...
蛋糕卷卷法
09-30
第一次卷的有些成功了。記錄下來。蛋糕烤完出爐,放在晾網上。把四邊油紙撕下來透氣。再拿一張油紙,蓋在表面,把蛋糕翻過來,撕下原來的油紙。。切掉剪頭的邊,因為有點硬不好卷。抹上卡仕達醬或者奶油,頭部厚一點,尾部薄一點。...
吐司餡料的一種卷法
07-22
用料高筋麪粉250克蛋1只牛奶120克細砂糖30克酵母3克鹽1.5克烤熟的核桃肉35克葡萄乾或者蔓越莓15克黃油25克吐司餡料的一種卷法的做法除黃油以外的材料揉至擴展階段,加入黃油後揉至完全階段。蓋上保鮮膜基礎發酵。平均...
漂亮花捲(兩種卷法)
01-10
用料麪粉500克鹽2克酵母3克水適量糖2克花椒粉適量油刷,適量漂亮花捲(兩種卷法)的做法酵母放入35度温水,麪粉里加糖,開始和麪。絮狀即可揉麪揉成這個樣子,我是習慣隔半小時揉一次面,我家放暖氣邊,2小時絲窩狀,兩倍大就行了。揉...
墨西哥卷卷法
04-15
1、2、3、4開始囉~٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و用料捲餅1張餡料隨意墨西哥卷卷法的做法1234...
一口滿滿榴蓮肉的榴蓮多多奶油卷+不失敗的O型卷卷法/蛋糕篇6:「厚卷」
05-22
公眾號搜索愛烘焙的阿豬,可以找到提綱挈領的重點詳解。正卷不掉皮的祕訣在於:最後三分鐘,務必開熱風!添加大量新鮮榴蓮的奶油搭配鬆軟的蛋糕,每一口都像在吃滿滿榴蓮肉。大大大大大滿足o(* ̄︶ ̄*)o多次改進的配方,也嘗試過打發奶...
如何卷蛋糕卷法視頻
05-28
用料蛋糕板1壽司海苔2張虎皮1如何卷蛋糕卷法視頻的做法將準備好的蛋糕板抹上奶油餡料視頻卷法。(點大圖看,多看幾次)不認真看又留言怪我,你去蛋糕店偷師都不給你多看,還要揪着機會。現在拍好給你看了,還怪我。卷好後放至少...
可可奧利奧蛋糕卷(超詳細卷法)
08-30
學廚Kitty28*28方盤1份用料雞蛋5個,牛奶20克,淡奶油70克,玉米油50克,低筋麪粉55克,可可粉15克,細砂糖65克,檸檬汁5克淡奶油250克,細砂糖25克,奧利奧30克可可奧利奧蛋糕卷(超詳細卷法)的做法將玉米油,淡奶油、牛奶和可可粉一起放小...
花樣壽司之四(卡通小熊)附壽司基本卷法視頻
04-11
用料壽司海苔2片米飯肉鬆生抽花樣壽司之四(卡通小熊)附壽司基本卷法視頻的做法1.盛出半碗米飯,放入生抽、肉鬆,拌勻變成棕色米飯。2.壽司海苔剪一個長條(上面有自帶的橫格,剪兩個格子的寬度)。其中一個格子塗上沙拉醬,鋪上棕...
這種卷法你肯定能學會,簡單易上手的紅豆卷
12-21
自己在家做也很簡單,健康美味用料麪粉500克牛奶250ml糖20克酵母粉4-5克紅豆沙適量這種卷法你肯定能學會,簡單易上手的紅豆卷的做法一瓶牛奶250ml,剛好配一斤麪粉把牛奶倒入麪包機全部材料倒進麪包機裏面,開始和麪,我這裏按...
花捲卷法整理
01-24
這個國慶假期全花在花捲上了,查了很多的菜譜,樣式也很多,這個菜譜主要是針對樣式卷法及顏色進行整理,圖片多參考其它廚友用料麪粉克酵母克油克水克花捲卷法整理的做法花捲顏色:紅色:紅糖、火龍果綠色:抹茶粉,菠菜汁黃色:玉米麪...
烙餅(油餅超軟方法,卷法有視頻)
05-18
麪食養胃所以研究各種麪食烙餅從開始烙不好到各種請教,學習終於有一種方法烙的餅又軟又好吃分享給大家!重點來了~和好的面不用揉,會起筋!!!面板不要放乾麪,要放油!!!這樣烙出來的餅才不乾麪粉和水的比例是一斤面六兩水,也就是5:3...
家庭版油鹽花捲,簡易卷法,不加泡打粉,直接法發酵
12-03
發酵到位,做出的花捲就不會有發酵粉的味道了,麪糰也必須揉到位,揉麪不能草草了事,才能做出口感筋道的花捲用料麪粉250克酵母2.5克温水140克食用油適量食鹽適量家庭版油鹽花捲,簡易卷法,不加泡打粉,直接法發酵的做法麪粉放入...
壽司/紫菜卷(卷法有視頻)
01-01
這個食譜主要是講怎麼卷壽司,因為更多朋友遇到的問題不是放什麼,而是捲成的卷不成型會散開。現在竅門來了,請大家先去準備重要道具——保鮮袋哈。用料米飯碗壽司醋勺紫菜張雞蛋個肉鬆克火腿蟹棒大根黃瓜根保鮮袋千島醬蛋...
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