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關於Gnocchi做法步驟圖解
關於Gnocchi做法步驟圖解
羅勒土豆麪疙瘩 gnocchi with basil
12-19
第一次揉麪,揉的比較殘念........揉麪絕壁是個技術活啊╮(╯▽╰)╭言歸正傳,gnocchi是意大利傳統食物,pasta的一種,一般都會用馬鈴薯或者土豆跟麪粉一起做,做法有很多,可以煮,烤,炸,或者煮湯,配沙拉,都可以。裏面加的東西也可以...
啤酒培根Gnocchi
03-06
用料啤酒1瓶啤酒培根Gnocchi的做法準備的材料~啤酒選了度數高的煎培根香~洋葱蘑菇煸炒加入培根Gnocchi浸泡~放入鍋子加啤酒~少許水大火轉小火煮6-8分鐘,加黑胡椒鹽調味~...
Mushroom Bacon Gnocchi 蘑菇培根芝士糰子
05-11
我本來只是想吃gnocchi的,苦於家裏這位是個食肉動物,又挑蔬菜,所以只好做蘑菇培根gnocchi啦!用料Gnocchi一包Chardonnay一點點(optional,我沒用)Parsely一點點(optional)蘑菇一包芝士用量看自己喜歡培根一包黃油若干(optional)Ro...
胡蘿蔔gnocchi
10-27
胡蘿蔔蒸一蒸很清甜誒!於是就打算做成胡蘿蔔泥跟gnocchi拌一拌了(難道我會説我是為了次完gnocchi和一坨蘿蔔嘛!)木有攪拌機於是不太成功……用料胡蘿蔔一根大的gnocchi次完胡蘿蔔gnocchi的做法胡蘿蔔蒸熟越軟越好gnocchi...
西西里風味Gnocchi
05-02
意大利語gnocchi翻譯成中文就是用土豆和麪粉做成的湯糰。雖然看起來像麪糰一樣,但好的gnocchi入嘴即融,吃起來非常綿軟。我不想攝入太多澱粉所以用了我愛的南瓜代替土豆,口感更香軟。用料Gnocchi南瓜120克中筋麪粉適量蛋...
土豆糰子之鮮蝦蘆筍Gnocchi
11-09
Gnocchi是由麪粉、土豆、雞蛋和芝士做成的小糰子,外形可愛,口感Q彈,有點像麪疙瘩的感覺。有人把它翻譯成“玉棋”,不喜歡這個音譯名!意大利語讀起來類似“niuki”,聽起來就很可愛有沒有!第一次在餐廳吃到它的時候,就完全愛上...
Gnocchi Gorgonzola
08-14
意大利菜裏非常有名的主食,在國外意大利餐廳打工時學到的,國內的意大利餐廳見到的不多,做起來非常方便,個人非常喜歡Gnocchi有彈性的口感和藍紋芝士濃郁口感相結合的做法,當然如果做成意大利Napolisauce番茄口味的也是可以...
奶香茄汁菠菜Gnocchi
01-05
記得第一次在西餐廳吃到Gnocchi就愛上了它q彈的口感~那時候只知道它是意式土豆丸子,是意麪的一種,回來一直在超市尋找它,卻一直沒有找到。最近賦閒在家,每天鑽研吃的,偶然間在一個西方大廚的視頻裏看到它,才知道它叫Gnocchi~...
被忽略的傳統意大利美食Gnocchi
06-11
提到意大利美食,想必大家第一反應是意大利麪。今天會教大家傳統的無添加番茄肉醬做法以及在被忽略的傳統意大利美食Gnocchi。意大利朋友P(是個廚師)説:Gnocchi是非常非常傳統的意大利美食,但是由於製作費事,所以並不像意麪...
番茄醬燴gnocchi
12-22
成功做出美食,有時就係當自己快放棄瀕臨崩潰階段前那一下的堅持.呢道簡餐就係好好既驗證中午去了天河的IDO,然後太古匯o'le,當然又是累個半死的回來(好重吖啲whippingcream!)馬上用酸奶整了個好成功既蛋糕,未得...
[Gordon Ramsay]家庭自制意式麪疙瘩Home Made Gnocchi
01-13
出自GordonRamsay'sUltimateCookeryCourse終極烹飪課程,homemadeGnocchi(EP6FoodonABudget)。視頻在bilibili上有。Gnocchi可以用只麪粉+雞蛋來做,這個方子加了土豆。用料土豆(要粉的那種)2個乳清奶酪(ricottacheese)50g...
食譜-三文魚菌菇松露奶油土豆團(Gnocchi)
03-16
Gnocchi一般是用土豆,南瓜之類的食材和小麥粉混合製作,相比普通的意麪口感更為軟糯,其中土豆Gnocchi尤其簡單易做,家裏沒有意麪的時候可以用土豆和麪粉自制,簡直是意大利版面疙瘩,現成的也很容易買到。用料三文魚塊2塊土豆g...
食譜-牛肝菌地瓜栗子意大利糰子(gnocchi)-栗子奶油風
03-24
剩了點地瓜,想連同之前沒用完的奶油一起解決掉,就有了這一道。gnocchi的做法請參看上一條食譜。用料淡奶油100g栗子40ggnocchi300g牛肝菌150g橄欖油1大勺鹽適量黑胡椒適量巴馬臣芝士碎適量食譜-牛肝菌地瓜栗子意大利團...
Gnocchi Basics 意式土豆球
03-21
Gnocchi是一種意大利傳統麪食,做法有點類似芋圓。用料Potato土豆2lbs(1lb過篩後)Flour麪粉1/2cupEgg雞蛋1Salt鹽1tspGnocchiBasics意式土豆球的做法Bakepotatoonasheetpanwithsaltat400Fforabout40minutes.將土豆放在烤...
意式烘烤西紅柿馬鈴薯糰子/Gnocchi and tomato bake
11-14
明兒要開始持續一週的英國行,在走之前更一發...瞬間腳着自己好勤勞的説話説這個Gnocchiandtomatobake被我翻譯成中文以後瞬間增加了土氣感但是我也沒有更好的翻譯方式了..文化底藴就趕腳無法再提升了關於這個Gnocchi...
意式馬鈴薯疙瘩(gnocchi)
08-15
gnocchi是意大利的基礎麪食之一,比起其他類型的pasta,做gnocchi不需要特殊的工具,跟做中式麪疙瘩的方式類似。只需要簡單一些材料就可以做出軟綿香甜的gnocchi。最後再做一下塑型能夠更好地吸附醬汁。未來幾天不在家,所以...
土豆糰子Gnocchi
12-31
在羅馬,人們會説星期四吃土豆糰子用料土豆1個麪粉20克個人口味帕瑪森乾酪20克個人口味黃油10克鹽胡椒適量克配菜適量土豆糰子Gnocchi的做法土豆煮熟,壓成泥過篩撒上芝士碎,加麪粉揉成團切成小塊劑子在叉子上壓扁,搓成貝殼...
椰漿薑黃意大利麪疙瘩Gnocchi
06-21
最近開了一罐椰漿,幾乎所有菜都要用點。薑黃是抗發炎的,我習慣把它隨手加入日常飲食用料Gnocchi紅薯1個麪粉適量其他食材胡蘿蔔1根菌菇適量蝦100g醬汁椰漿70克薑黃粉一勺黑胡椒適量帕瑪森芝士適量(我用了50g)椰漿薑黃意大...
扁豆燜肉Gnocchi
11-21
這個用料是按3人份算的。Gnocchi是土豆做的pasta。用料葱半根蒜2瓣Gnocchi400肉300克扁豆500克生抽2勺扁豆燜肉Gnocchi的做法蒜切片,葱切段,鍋加油放料爆香。煮開水,煮gnocchi兩分鐘,瀝乾。加肉(各種肉均可,我用的是香腸切...
Gnocchi 《教父3》裏談情説愛的美食意大利疙瘩
02-13
意大利的麪條品種之豐富,名堂之繁雜,相信朋友們略知一二,像Farfalle、Vermicelli、Tagliatelle這些老花樣已經在上海普及開了,對人們並不陌生。今天我要帶你走進另一種意大利美味的麪食----------疙瘩Gnocchi。用料土豆個...
意大利麪食之Gnocchi
04-19
用料土豆1公斤蛋黃2個意大利00麪粉100克左右鹽適量Muskat適量意大利麪食之Gnocchi的做法土豆蒸熟,當然也可以各種方法弄熟,呵呵用工具做出土豆泥加入適量鹽,蛋黃攪拌均勻加入意大利00麪粉或其它硬質小麥粉,攪拌均勻轉移到...
Low-carb garlic gnocchi
09-26
搬運外網健康美食#/用料almondflourcoconutflourricottaparmesan/mozzarellaxanthangumegggarlic,basilbutterLow-carbgarlicgnocchi的做法如圖如圖★servewithdesiredsauce....
素食星期三 - 南瓜汁煮馬鈴薯糰子Gnocchi
06-20
在眾多款意大利麪🇮🇹中,Gnocchi(直譯為“馬鈴薯糰子)是為數不多的不需要擀麪和壓面,甚至不能稱其為“麪條”的一款意大利麪料理。在意大利料理裏面扮演着重要角色的它,從工藝來説可以説是意大利🇮🇹的麪疙瘩,但從烹調手法...
食譜-地瓜栗子意大利糰子(gnocchi)
03-24
基本上是隻要是澱粉含量比較高的東西,都可以拿來gnocchi,今天用的是家裏剩的哈密地瓜和冷凍栗子,就叫地瓜栗子gnocchi吧。用料地瓜(主料)250g板栗(主料)50g無鹽黃油10g鹽1/3小勺蛋黃1個麪粉適量食譜-地瓜栗子意大利糰子(gnocc...
烤紅椒松仁醬版Gnocchi
06-26
煮飯的時候蒸上兩個土豆自己做Gnocchi可真香!用料土豆2個雞蛋1個鹽黑胡椒百里香硬質奶酪碎普通麪粉紅椒醬部分紅椒2個松仁1小把大蒜1瓣雪利酒醋適量鹽黑胡椒橄欖油裝飾用芝麻菜烤紅椒松仁醬版Gnocchi的做法1、蒸熟的土...
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