關於雞鴨去腥處理做法步驟圖解

買了活鴨殺了冷凍不如買便宜的冷凍鴨鴨買了十個練手做零嘴，真香。用料姜三四片料酒四勺葱三根啤酒半瓶雞鴨去腥處理的做法1處理好的雞鴨放清水裏清洗2倒掉水後，加鹽和啤酒浸泡20分鐘，並用手揉搓翻面讓其充分浸透3浸泡後...

用料雞腿雞翅350g鹽1/2小勺咖喱粉1小勺糖1/2小勺黑胡椒1小撮預處理雞肉的做法，...

雞胸肉鮮嫩、美味，又因脂肪較少而相對健康。烹飪方法也通常非常簡單，煎、炒、烤、煮皆可。但很多人在處理雞胸肉時會忽略一個步驟：去除筋膜。筋膜如不去除，烹飪時會連帶肉一同收縮。多做這一步，口感會大不相同。用料...為...

分享給大家一個鴨蛋黃去腥的辦法！第一次寫菜譜，寫的不好勿怪！用料生鴨蛋黃適量高度白酒適量鴨蛋黃去腥(詳細版）的做法我用的是氮氣包裝的海鴨蛋黃，個頭大而且個個圓潤，每粒在14-16克之間！這個是剛從冷凍拿出來的蛋黃！常温解凍...

烤鴨片完，鴨架上還剩了不少肉，棄之可惜。把鴨架加上簡單材料做成湯，配上烤鴨捲餅就是一道美味大餐了。為了和熱騰騰的片鴨同步上桌，沒有煮很長時間，如果允許的話可以在最後一步多煮一會，千煮豆腐會更香～用料片完肉的烤鴨鴨架...

用料高度白酒1水1鹹鴨蛋處理的做法看圖...

老媽教我做的，教完之後她自己就給忘了(╮(︶﹏︶)╭心好累)，主要是想共享一下鴨子去腥的通用方式。用料水鴨半隻油適量料酒半碗生抽半碗白米醋半碗糖1勺姜可有可無老抽可有可無五杯鴨(鴨子去腥方式)的做法鴨肉切好洗淨，瀝乾水...

用料鹽克薑片蒜瓣如何處理蝦肉不老不腥的做法1：首先是清洗，如果是凍蝦，則要先化凍，化凍時要用清水泡起來，放在冷藏室裏，這樣蝦頭不會變黑；如果是鮮蝦，要先用清水洗幾遍，去除蝦體表面的雜質。2：其次是醃製，不管是凍蝦還是活蝦，煮之...

今天吃到公公飯店裏學來的腰子處理方法，不腥氣，就問了做法，記錄一下，下次再做的時候再上過程照片用料腰子1只黃酒2湯匙不腥氣的腰子處理做法的做法腰子一切二，內部白色全部去除，花好刀，切一片片後，清水裏浸泡一下，把水倒掉，倒入...

用料雞翅花椒姜雞翅預處理的做法雞翅劃2刀泡血水放花椒。姜。焯水放油煎至金黃冷凍...

用料雞腿去皮250魚露1勺蒜末1/2勺生薑末1勺雞腿處理的做法雞腿去皮去骨切塊（1cm左右）與調味品混合裝入保鮮袋鋪平冷凍綠咖喱炸雞雞肉飯...

建議先在魚身表面撒一層薄鹽後靜置片刻，這樣做能使魚身的多餘水分析出，也能有效減少腥味。如果打算將魚冷凍或冷藏保存，可以在冷凍冷藏之前，先撒鹽析出多餘水分並吸除，入冰箱之前再撒一層薄鹽，這樣保存能減緩魚肉變質，延長鮮...

一整隻鴨子三種吃法用料整鴨處理鴨子的做法第一步把屁股的那一塊肥油給割掉，從鴨腿內測把鴨子割開鴨翅中也一樣，內測割開這裏，鴨胸肉是最嫩的一部分，沿着肋骨就可以給剔出來了我的第一吃是，法式香煎橙香鴨胸，在鴨皮上面十字...

家有鴨肉愛好者一枚，鹽水鴨，南京烤鴨，北京烤鴨，周黑鴨全都熱愛，特殊時期，減少外出就餐，在家做滷鴨腿，偏甜口，熱食下飯，冷食下酒。最好提前一夜做，做好在湯汁裏浸泡一晚，第二天風味更佳。用料鴨腿（或半片鴨一件）3只料酒（焯水用2勺，燉煮...

吃完的鴨架扔掉太可惜了不如做成鴨架湯！湯鮮肉嫩！用料吃完的鴨架1只姜2片葱1根料酒1勺白胡椒粉半勺鹽半勺吃完的鴨架好去處-鴨架湯的做法把鴨架剁成塊，鍋裏放一點油煸炒一下，把鴨肉裏的油炒出來，炒好以後放熱水！！一定要是熱...

豬肝的營養豐富，富含鐵元素而且是容易吸收的二價鐵，豬肝中還有大量的B族維生素，其中B2維生素還能促進鐵元素的吸收，所有適當食用豬肝對於預防和緩解缺鐵性貧血有明顯的效果。豬肝當中富含維生素A，能夠明顯緩解視力疲勞用料...

這個處理方法是我在別處看見的，與大家分享。用料紅棗幾顆教你紅棗去核妙處理😀的做法紅棗用清水洗淨。將紅棗放在蒸籠篦子上（篦子孔的大小比紅棗略大為佳）。紅棗對準箟孔，用筷子將紅棗用力推出。成功！！！...

僅在此記錄處理方法，怕時間久了不吃它我會忘了怎麼弄。用料魚腥草適量魚腥草的處理方法的做法洗淨去掉鬚子。去掉根部。尖尖的是根部。處理乾淨後再次洗淨。準備一盆清水（盆中水沒過魚腥草）加入適量食鹽浸泡5-10分鐘後，洗...

用料鱸魚400到500克1條姜8片小葱2根料酒10克蒸魚豉油45克油20克裝飾用姜切絲3片葱切絲1根紅椒切絲8條裝飾用放小碗提前泡水清蒸鱸魚-附魚不腥的處理方法的做法準備一盆開水，魚放入4秒，取出，用刀刮掉魚表面粘液，沖洗乾淨。...

整雞處理用料Amish雞整雞處理的做法雞腿、雞翅全部切下分裝冷凍雞胸肉片下分裝冷凍剩下的雞架一起加水燉成高湯...

用料魚腥草適量醋質量糖適量小米辣適量生抽質量鹽適量魚腥草的處理方法和吃法的做法魚腥草去掉黑色的須，掐掉尖頭和比較粗的部分，這些部分吃起來比較老。洗乾淨用鹽水泡十分鐘左右，然後撈出用開水焯一下，大概一分鐘，不要多...

選自《冷凍創意食譜》用料雞胸肉250原味優格150咖喱粉，紅椒粉，生薑各一勺鹽2/3勺雞肉處理的做法將雞肉去皮，切1cm塊，與所有調味料倒入保鮮袋，拌勻鋪平冷凍。以上為兩人份雞塊分開鋪入烤箱，10分鐘左右烤至微焦。搭配萵筍，小番...

最近經常吃烤鴨，剛好寫幾個鴨架的菜譜。鴨油土豆其實是英國的名菜。這裏先利用鴨油出一箇中式譜子。用料土豆4個鹽2小勺孜然3勺辣椒粉2勺黑胡椒粉2勺雞精1小勺鴨架子1只鴨油烤土豆（鴨架處理）的做法準備鴨架子撕碎。可將...

中秋節前就要記錄的，後來偷懶就一直沒寫。這個鹹蛋黃。可以做蛋黃酥，月餅，奶黃流心餡，鹹蛋黃焗雞翅，等菜餚。用料鹹鴨蛋14個高度白酒適量玉米油適量這樣處理新鮮鹹鴨蛋黃一點也不腥的做法把鹹鴨蛋上的泥洗乾淨。全部磕到盆...

我家先生在這忽冷忽熱的天氣裏，感冒了，一隻鼻孔裏塞着紙巾，樣子十分的滑稽。感冒的滋味可不好受，吃飯都不香了。我家先生説想吃辣一點的菜，刺激一下味蕾。正好也有一陣子沒吃剁椒魚頭了，那就吃它了。魚頭醃製好別急着加剁椒...