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關於祕製滷豬蹄雞翅做法步驟圖解
關於祕製滷豬蹄雞翅做法步驟圖解
祕製滷豬蹄(雞翅,藕,雞蛋),色澤油量,醬香十足,軟糯不膩,方法和配方簡單,學會了天天在家吃
08-27
滷味大家應該都非常喜歡吃吧,我們家也是,滷豬蹄,滷蛋,滷雞翅,滷藕,滷海帶……美味啊!以前都是在外面買,後來學到了一個非常好吃的滷味配方,製作方法也簡單,就再也沒有出門買過了。今天分享給大家,按照這個配方,什麼都可以滷哦😄用...
母親大人祕製滷豬蹄兒
02-08
作為一個上個月剛學會用電飯鍋煮米飯的人來説,這可真的是廚藝爆棚了,畢竟祖傳祕方,嗯用料豬蹄3只老抽4湯勺生抽8湯勺八角4個姜4片桂皮2釐米花椒8粒小茴香20粒香葉2片草果1個冰糖4克母親大人祕製滷豬蹄兒的做法豬蹄兒剁塊...
祕製滷雙蹄
09-26
用料豬蹄2雞爪若干姜一塊大葱三段八角5桂皮3幹辣椒1草果若干百里香少許啤酒適量生抽老抽鹽冰糖香菜祕製滷雙蹄的做法薑切片,將洗乾淨都會爪子放入沸水加薑片若干去血末高壓鍋加啤酒,(我做兩個豬蹄六隻雞爪約100毫升的啤...
祕製香辣滷豬蹄
05-03
繁忙的工作之餘,總是喜歡用食物來慰藉自己漂泊的心…用料豬蹄1只冰糖6顆克八角1個香葉2片桂皮1小塊料酒1勺幹辣椒4個花椒8粒大葱2段鹽適量姜2片白酒1勺祕製香辣滷豬蹄的做法將豬蹄洗淨,弄成兩半,也可以在買菜的時候讓老...
獨家祕製滷豬蹄
05-05
很喜歡吃滷製食品,但是外面賣的路豬蹄,20塊錢一小盒,去菜場賣生豬蹄,17塊一斤,買回來自己洗乾淨,自己滷好和外面賣的味道一樣,而且乾淨衞生,還便宜。喜歡的可以試試看,做法是跟外公學的,簡單少油,燒調料,適合家庭自己做。用料豬蹄...
祕製豬蹄凍
04-17
用料豬蹄2只料酒5勺八角2個香葉2片葱2根姜5片蒜3瓣老抽少許生抽4勺鹽少許黑胡椒少許醬油2勺幹辣椒1個祕製豬蹄凍的做法洗淨豬蹄並切成小塊涼水下鍋,加入葱姜,煮開後焯水5分鐘。撈出豬蹄簡單沖洗一遍,並控幹水分。碗里加...
自制滷豬蹄
06-09
大家好,我是一名全職寶媽,沒有收入後慢慢的學會了勤儉持家,買的滷豬蹄太貴了,嘴又饞,只好自己買回來滷了,第一次就成功了用料豬蹄1只滷料1包白糖2勺生抽2勺醬油3勺鹽1勺自制滷豬蹄的做法第一步豬蹄洗淨,去毛,抄一下水,冷水下鍋...
祕製滷雞翅
03-30
滷出來嫩嫩的,入口即化的祕製滷雞翅,饞哭隔壁小朋友!用料雞翅16個料酒1勺老抽3勺生抽6勺糖1勺幹辣椒3個桂皮1塊八角2個香葉2片香葱一棵姜3片祕製滷雞翅的做法雞翅洗淨正反面劃花刀冷水放雞翅加料酒去腥煮開後撇去浮沫撈...
祕製醬豬蹄
08-10
用料豬蹄葱姜威士忌生抽老抽海天黃豆漿香葉八角四川藤椒桂花幹山楂冰糖花生米去皮煮雞蛋祕製醬豬蹄的做法先煮雞蛋,再將豬蹄在開水燙涮。十分鐘後撈出用威士忌、生抽、薑片+桂花醃漬30分鐘小葱剝皮,紅尖椒小米椒一刨為二...
祕製滷豬舌
05-16
老爸牌滷豬舌,味道棒棒噠,趁着週末,在他一邊做的時候,趁機記下菜譜,分享出來用料豬舌1條滷汁水,生抽,老抽,冰糖,鹽,花椒,香葉,八角,葱,生薑適量香菇一個祕製滷豬舌的做法洗淨豬舌水煮沸後,放入豬舌,煮2,3分鐘。把豬舌上的舌苔刮乾淨。...
滷方(滷鴨翅、雞爪、豬蹄、滷蛋……)
10-24
借鑑的肉球媽的家常滷方。試驗後很不錯,記錄下來備忘。食材可以是豬舌、豬蹄、魷魚、鴨翅、鴨爪、雞爪、雞蛋、豆腐乾等。肉類洗淨後一定要焯水!一次滷完後要撈乾淨食材和調味料,煮沸放涼後放入保鮮盒入冰箱冷凍。下次要...
祕製烤豬蹄
11-25
小朋友在燒烤店裏吃了烤豬蹄,久久不忘,總是念叨。咱也試試看,滿足一家人的味蕾。用料豬蹄2只八角2個花椒20粒桂皮3小塊幹辣椒2個香葉3片鹽10克冰糖10克老抽上色酌量生抽適量姜5片葱5段祕製烤豬蹄的做法兩個豬蹄一切四塊,...
祕製•滷豬蹄滷肉滷雞腿
02-05
特點就是完全不膩!!白白的是茭白,可以加可以不加這個是我做了幾次之後整理出來的方子!絕對好吃不膩啦啦啦這次做的是3-4人份一頓左右的量兩人份的食材減半就好了不是豬蹄的可以替換成雞翅雞腿湯汁完美!拌飯吃超級好吃噠!用...
祕製豬蹄
07-29
我們家很喜歡吃紅燒的豬蹄沒孩子在的話喜歡燒的又香又辣,有了孩子就只能微微辣,一樣好吃,我們那説小孩要吃豬蹄腳才有力氣,今年很忙很久沒有煮給孩子吃了!豬蹄含有豐富的大分子膠原蛋白質,這些膠原蛋白質被人體吸收後,能促進...
成都祕製滷豬蹄
04-12
在你上班上的快要崩潰,快要迷失生活的時候,你必須得做一道硬菜,來感受一下什麼才是真正的生活,順便犒勞一下自己~沒毛病用料海鮮醬,黃豆醬,蠔油,雞蛋5個豬蹄。5只姜。5片八角。5個冰糖。200克香葉。8片花椒。10粒桂皮。2塊蒜...
祕製腐乳豬蹄
10-03
時間:約180-200分鐘難度:容易做🤞份量:3人份用料豬蹄(豬手)2個紅腐乳3塊黃酒80g大葱0.5根生薑4片花椒30粒八角(大料)2個生抽30g老抽10g糖20g鹽5g香葉2片祕製腐乳豬蹄的做法把紅腐乳放進小碗裏碾碎,加入生抽和老抽,把腐乳稀釋一...
簡單的滷雞爪滷豬蹄滷雞翅
01-15
我先生愛吃雞爪,就學着做了下。由於自己是廚房新手,有些高端操作(炒糖色、控火候)不太會,我參考了幾位廚友的方子,進行了簡化提煉,做了兩次都很成功,為了把成功的做法記錄下來,於是有了第一篇作品,分享給大家!用料雞爪460g豬蹄40...
祕製滷鴨翅
02-22
背後的故事就是差瓶百威,請我喝瓶百威告訴你。用料鴨翅9只冰糖3克老抽1勺生抽2勺香葉適量八角適量桂皮適量陳皮適量耗油1勺辣椒粉1勺雞精1勺料酒1勺鹽1勺姜3片蒜適量幹辣椒個人口味添加祕製滷鴨翅的做法①將鴨翅洗淨備...
祕製滷豬尾
10-06
用料豬尾4只祕製滷豬尾的做法見圖...
祕製滷鴨翅
11-12
用料鴨翅30只姜適4-5片白芷2-3片香果2個香葉片小茴香一小撮鮮橙皮或陳皮3-4片生抽適量老抽勺料酒適量幹辣椒個冰糖約20克左右鹽24克左右祕製滷鴨翅的做法1.燒好一鍋開水,裏面放入料酒和生薑,然後放入用清水洗過的鴨翅膀...
祕製滷豬耳
07-19
豬耳朵很多人都喜歡吃,外面的滷豬耳朵又貴又不衞生,就買回來自己做了,涼拌炒着吃都很不錯!用料豬耳朵一個八角4-5個桂皮2-3截香葉7-8片薑片一大塊冰糖適量老抽一湯匙料酒生抽適量大葱或香葱適量祕製滷豬耳的做法將豬耳朵...
年夜飯 祕製醬香滷豬蹄
01-31
每年的年夜飯都少不了大豬蹄,老香豬的前豬腳,雙半砍下好入味,滷料進去滷兩個小時,香味飄到外太空啦!!!用料豬蹄(前腳)4只葱段4段薑片6片料酒2勺花椒適量八角3個桂皮1塊香葉2片小茴香適量生抽3勺老抽4勺冰糖適量食鹽適量熱水適...
祕製滷豬腳
08-14
這道滷豬蹄是老爸做的,色香味俱全到我忍不住要記錄下來,以後翻看這個菜單自己也要會做~用料豬腳一節八角香葉桂皮花椒大茴香丁香老薑高度白酒酒糟(紅)老抽冰糖祕製滷豬腳的做法豬腳開水焯去血沫除了冰糖和白酒其它料一起下...
祕製滷豬蹄雞爪鴨掌
05-28
辣,滷香,微甜,肉質嫩,滿滿膠原蛋白用料豬蹄雞爪鴨掌花椒老冰糖香葉桂皮八角老抽生抽料酒料酒大蒜姜茴香十三香蠔油幹辣椒祕製滷豬蹄雞爪鴨掌的做法豬蹄雞爪鴨掌買回來後泡水去血水2小時,隨後撈起掉水8分鐘將鍋中倒入少量油...
祕製滷豬蹄
08-30
用料豬蹄6只老抽勺八角3個生抽適量姜10片桂皮4塊花椒數粒香葉數片冰糖20克幹辣椒10個鹽少量料酒適量醬油適量陳醋少量白酒少量祕製滷豬蹄的做法豬蹄劈開,清洗乾淨,清水煮開後入鍋煮5分鐘左右,去除血腥備料如上圖,鍋內加油...
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