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關於不碎做法步驟圖解
關於不碎做法步驟圖解
新手也會做的紅燒草魚簡單(魚塊不碎)
04-29
講真,作為內地人在沿海城市,我也只會做這一道魚。簡單易操作,鹹香下飯。全程只用一次鍋鏟。(麻煩廚友步驟圖中的圖片點開看,不知道為啥顯示不全)用料草魚1條2斤左右香菜或者香芹幾棵香葱幾根指天椒0-10個(根據口味,可以不放)食...
麻辣鴨血豆腐(不碎的內酯豆腐)
01-02
只需要5塊錢,就可以吃到非常嫩滑入味的鴨血豆腐。雖然內酯豆腐超級容易碎,但是嫩啊。內酯豆腐不碎的祕訣在後面。用料鴨血1塊內酯豆腐1盒泡姜5片蒜10瓣花椒10粒豆瓣醬1勺糖1克泡椒5個小米椒5個麻辣鴨血豆腐(不碎的內酯豆...
素炒米粉―米粉不碎
11-07
不定時更新簡易菜譜,適用剛開始做飯的人,簡單的調料和食材也可以做出美味嗯,其實是為了我毫無做飯天賦的朋友建立的菜譜用料米粉3塊洋葱半個胡蘿蔔半根包菜四分一個雞蛋2個生抽適量沙茶醬半湯匙素炒米粉―米粉不碎的做法...
煎制黃花魚裏嫩外酥還不碎
11-22
自己特別喜歡吃魚,家裏哥哥基本都是大廚,跟他們學的,感覺特別不錯👍分享給大家用料黃花魚6條麪粉適量克鹽適量克煎制黃花魚裏嫩外酥還不碎的做法把黃花魚洗淨加鹽醃製!反正面粘乾麪粉!熱油煎注意:不要翻的太勤,魚不用煎的過...
簡單不碎的家常燒魚塊
02-06
在宜昌工作時,跟着燒飯大姐學的一道菜,新手易操作,魚塊不易碎,很好學呢!封面並不是成品圖,我好久不做了,今天偶然翻到手機裏的照片,寫下菜譜,自己留作紀念,以後做了再修改封面圖片!用料魚1條葱1根姜3片料酒1勺鹽少許克生抽2勺白...
雞蛋炒米粉,正確泡發乾米粉,不碎、不坨、不粘鍋、口感Q彈
11-03
大家好,我是阿李,今天咱們來做“雞蛋炒米粉”。順道跟大家嘮嘮嗑,聊一聊“炟[dá]米粉”。雞蛋炒米粉能不能炒好,關鍵在於幹米粉泡發,一般用冷水或熱水泡發的方法。阿李都試過了,不能説不好吧,只是,用冷水泡,時間太長,也欠缺Q彈...
煎不碎的鍋塌豆腐
05-15
醬香滑嫩的鍋塌豆腐,老少皆宜。鍋子不粘事半功倍,色澤金黃香氣撲鼻。用料豆腐1塊雞蛋2個麪粉適量蒜10克料酒1勺生抽1勺鹽適量糖5克高湯1碗香油少許葱花適量煎不碎的鍋塌豆腐的做法準備所需食材豆腐切片,兩面粘麪粉備用。...
不粘鍋不碎的黃花魚
04-12
用料鹽半調料勺黃花魚9條料酒1炒菜勺五香粉1調料勺生抽或雞精1調料勺胡椒粉1調料勺不粘鍋不碎的黃花魚的做法魚去內臟,用小刀颳去鱗片,魚尾魚鰭去不去都可以,然後所有食材混合一起醃製1小時,生抽可以替換成雞精,使魚的顏色...
清燉獅子頭【葵花斬肉】沒有澱粉也不散不碎哦~生酮友好!
10-09
啦啦啦啦啦啦啦!年夜飯壓軸大菜,必須安排老爸手把手教的「葵花斬肉」~這是我學會的第一道淮揚菜,不用澱粉不碎不散,是有訣竅的哦,來吧~年夜飯安排上,驚豔他們~明天三十兒啦,【年夜FUN】也迎來第三十道,日子的真諦就是平平淡淡...
土豆胡蘿蔔燉牛腩土豆不碎
10-03
內蒙古的牛羊肉是真的特別好吃😊,這個菜新手也可以做好,沒放香料,是為了保持牛肉的香味啤酒可以去醒,高壓鍋比較節省燉肉的時間,如果沒有高壓鍋,就直接燉,先吧肉燉八分熟,在放土豆和胡蘿蔔也可以😊用料牛腩500克胡蘿蔔2根土豆...
苦瓜煎蛋—如何翻面不碎?
08-08
其實我討厭吃苦瓜的..可是苦瓜的營養....嘖嘖..最主要的:人家減肥啊..!不過我對於苦瓜煎蛋.真真真的能做到不苦.好吃..然而.當伱端出一盤完整的苦瓜煎蛋.不管是親戚.朋友面前.是不是瞬間能讓人感覺..噗通...跪了!有點牛...
擀麪皮(不碎不斷的技巧)
01-01
今天實驗擀麪皮,算是成功了吧發這個是實在想吐槽一下那些發教程的,多説幾個字能累死嗎?看評論都在説完全按教程做的為什麼碎了斷了。我第一鍋蒸出來用筷子一碰就碎了,氣得扔在廚房不管了。過了半個小時又回到廚房想把碎了...
詳細&零失敗-咖喱土豆牛腩-附土豆不碎竅門
07-25
土豆酥軟卻不會碎,咖喱土豆牛腩,湯汁一滴不浪費用料#A-食材牛腩300g土豆1個約300g#B-配料胡蘿蔔小半根洋葱1/3個#C-香料冰糖5小顆姜&蒜適量幹辣椒,草果,香葉適量/可選用#D-調料咖喱塊2塊老抽10ml詳細&零失敗-咖喱土豆牛...
好吃不碎的香菇豆腐
06-25
(自己記錄僅供參考)用料香菇豆腐香油郫縣豆瓣醬黃豆醬好吃不碎的香菇豆腐的做法豆腐放冰箱冷藏一晚,抄的時候不容易碎,也不會很漿糊,沒牙的老人口感依舊細膩。起鍋燒油下香菇,放入郫縣豆瓣醬、黃豆醬,味道就差不多了,鹽和醬...
我媽煎魚表皮不碎的祕密
06-12
用料偏口魚2條面少許十三香2勺鹽少許料酒2勺我媽煎魚表皮不碎的祕密的做法魚洗好,用料酒,十三香和鹽醃製半小時。兩面拍一層薄薄的麪粉。鍋熱後上鍋煎,中小火。一面煎熟再翻面。煎至表面金黃魚熟透外酥裏嫩還不碎超好吃...
紅燒鯽魚,其他魚也行,不勾芡,不用抹雞蛋,魚皮也不碎
05-04
每次回老家必吃的一道菜用料鯽魚,香菜,葱,姜,蒜,小米椒,豆瓣醬適量油,鹽,料酒適量紅燒鯽魚,其他魚也行,不勾芡,不用抹雞蛋,魚皮也不碎的做法如圖切好配料,魚在市場讓老闆處理一下,拿回家洗乾淨,劃上幾刀,放入料酒和少許鹽,葱,醃製十幾分...
酸菜魚這樣做魚片不碎不散
03-21
用料酸菜適量魚1條花椒適量澱粉3勺鹽適量幹辣椒適量(喜歡辣的可以多放)蒜三瓣陳醋2勺花雕酒適量澱粉3勺薑末適量白胡椒適量油適量香菜3根蛋清2個酸菜魚這樣做魚片不碎不散的做法先把準備好的魚處理清洗乾淨,然後對半切開...
不碎很Q彈的涼皮
12-13
用料高筋粉250g水160克鹽1.7克酵母1克不碎很Q彈的涼皮的做法第一次做水洗涼皮,麻麻説麪筋很好吃😅1-2人份配方:高筋麪粉250g,水160g,鹽1.7g,酵母1g1、麪粉+水+鹽混合,揉搓至光滑的麪糰(三光)2、麪糰蓋上濕布,冬天醒面2小時(夏0....
餅乾面和好塑性怎樣不碎
07-31
每次揉好餅乾麪糰,塑形轉的時候就容易碎。用料黃油30低筋77雞蛋15白糖20餅乾面和好塑性怎樣不碎的做法餅乾擀成餅狀,然後用模型壓。放到冰箱凍一會脱,乖的不行。...
醬牛肉(簡單好吃切薄片不碎)
08-25
家常醬牛肉,配料簡單不刻板,不用醃製,不用給肉肉按摩,步驟簡單,味道是極好噠。不會錯噢😄😄😋😋用料牛腱子肉2千克大葱半棵薑片5-6片,對姜有依賴可以多放鹽10克醬油少許(能有點顏色就行)花椒10餘粒肉寇1粒草寇1粒三奈2粒桂皮1...
不碎不粘鍋的煎刀魚
08-03
以前煎刀魚的時候,經常會碎掉,然後,鍋子髒髒的,盤子粘粘的……用這個方法之後,不止魚不會碎掉,還乾淨又清爽,所以,忍不住要和廚友們分享一下!用料刀魚1條鹽適量醬油少許生薑2片大料1個花椒粒10粒葱段適量糖適量醋1勺料酒1勺不...
可以吃一整個冬天不破不碎的日式澀皮煮栗子
08-13
小森林的煮栗子~秋天的栗子可以存一整個冬天~用料板栗1000克小蘇打1大勺砂糖600克朗姆酒1大勺可以吃一整個冬天不破不碎的日式澀皮煮栗子的做法板栗去外殼,內皮不要去掉,偶爾破幾個地方不要緊加入小蘇打,冷水浸泡過夜,隔天...
👍嫩滑⭕️不碎的酸菜魚😁
06-14
😍酸菜加上辣椒,黃燈籠椒,花椒,酸爽麻辣,開胃到欲擺不能!味道在家也能做的硬菜!我家每次做酸菜魚,吃到最後都意猶未盡,都覺得魚小了點,其實都不小,都有一斤七八兩了。當不知道吃什麼菜的時候,買一條魚和一些配料做個酸菜魚,一鍋就...
清燉大頭寶魚(不碎的竅門)
06-18
其實我也是個二把刀剛從老爸那裏學來的怕忘記細節步驟索性創建個菜譜這個理由又沒有雷到你😅第一次寫食譜很緊張有很多不足,希望正在看食譜的你多多見諒用料大頭寶魚8條葱段2個薑片2片蒜瓣2個辣椒3~4個蠔油適量香菜適...
煎豆腐不碎的訣竅
07-23
和大家分享煎豆腐不容易碎的妙招,掌握方法,豆腐不碎,而且還不粘鍋。用料豆腐1塊椒鹽適量葱花適量熟芝麻適量煎豆腐不碎的訣竅的做法將買回來的豆腐用刀切成兩半,再一點點的切成長方體的形狀,注意豆腐不要切的太薄了,太薄了...
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