之前做過一次雪梨棒棒糖,昨天在超市買了兩個紅心火龍果,閒來沒事就做了,這次做的量少!時間也快,大概一個小時吧!
用料
紅心火龍果汁 | 100克 |
老冰糖 | 150克 |
麥芽糖 | 50克 |
紅心火龍果棒棒糖🍭的做法
做法和之前做的雪梨棒棒糖一樣,為了方便你們看,我還是把步驟複製過來了,只是這次做的量少,材料的用量也不一樣!用量我上面有寫! 1️⃣.把紅心火龍榨成汁,榨好後用過濾網把紅心火龍果渣過濾出來不要。
2️⃣.把火紅果汁,老冰糖和麥芽糖倒入不粘鍋中,開大火煮沸後撇去浮沫轉小火。
3️⃣.一直要小火慢熬,這期間要經常攪動以免糊鍋。
4️⃣.一直熬到130度,或者裝碗冷水,把糖滴入冷水中變硬就可以倒入模型中,待冷卻,包裝好即可!紅心紅火果棒棒糖成品!
小貼士
1.這次的量只做了22個!