一吃就停不下來的太妃糖

曾經的糖果深度愛好者  現在的戒糖已久的佛系養生者 最近朋友圈似乎風靡太妃糖 抱着就吃一塊的心理嚐了下  我天 這也太好吃了吧 完全停不下來  是我個人比較喜歡的脆脆的口感 一點都不甜膩 配上一杯咖啡或茶簡直就是完美下午茶  讓人慾罷不能 不知不覺間就會多吃了幾顆

用料  

一吃就停不下來的太妃糖的做法  

1. 把所有要用到的食材都按照配方準備好

2. 除了大杏仁以外的所有材料  都放到奶鍋裏大火煮開  等到冒泡後轉小火繼續熬 這時候需要不斷的攪動它 以免粘鍋

3. 温度到135左右  顏色開始變深狀態也開始濃稠 但顏色不是特別明顯  繼續攪動 温度升至140以上 顏色迅速變深 時刻注意温度 達到160立馬離火 加入杏仁攪拌

4. 出鍋整型時 速度要快  儘快切糖 個人感覺糖硬的還蠻快的  變硬後切會容易碎 也會切的比較吃力

5. 剛切好時 糖上面會有一點油光 沒有關係 等它徹底冷掉後就會好了 不建議減少淡奶油或者黃油哈

6. 給它們穿上一件小外套

7. 可可愛愛 整整齊齊

8. 正直春節 走親訪友喜慶又健康
   

9. 朋友們收到後 很開心 好看又好吃的太妃糖誰不愛呢

小貼士

熬糖温度不要超過180度哦  過了會變苦