解壓滷蛋，用做西餐的精確做一道解壓絕味的開店美食

雞蛋的炒雞好吃的吃法，做一次贊一次哦！

用料  

解壓滷蛋，用做西餐的精確做一道解壓絕味的開店美食的做法  

1. 雞蛋煮熟去皮晾涼，放冰箱冷藏20分鐘，讓雞蛋更加緊緻

2. 準備調料

3. 花雕不用哦，哈哈

4. 鍋內不放油，倒入老抽2勺（炒勺）

5. 燒開後，加入調料（花椒大料，香葉桂皮）

6. 炒制一會，倒入雞蛋

7. 稍微翻炒均勻後，加入熱水，達到雞蛋高度的一少半即可。

8. 大火燒開，加入紅糖，生抽，中火15分鐘，見湯汁濃縮即可，冷藏後食用更佳！

小貼士

1、雞蛋一定要冷藏。
2、老抽倒入鍋中加熱，防止過熱糊鍋。
3、如果最後湯汁不能變得粘稠，一是水放多了，二是紅糖少了，一可以多熬一會，二可以再加紅糖，熬5分鐘。
4、注意不要糊鍋