懶人版香嫩炙烤羊排加土豆泥

疫情期間許多餐廳都暫停營業，如何在家也能快速吃到香嫩美味的烤羊排和土豆泥呢？

用料  

懶人版香嫩炙烤羊排加土豆泥的做法  

1. 將羊排洗淨放入密封玻璃碗中，按順序倒入醬油，孜然粉，蒜末，迷迭香，隔夜放冰箱醃製。

2. 在烤盤下倒少許植物油，放入醃製好的羊排。在上層放適量黃油，使羊排受熱均勻且更香嫩。放入預熱好的烤箱，220度烤35分鐘左右。（如烤箱沒有220度，可以適量延長時間）

3. 準備鮮牛奶60毫升，純淨水180毫升，倒入小鍋中加熱。

4. 將1/4個洋葱切成丁。

5. 將洋葱倒入鍋中，放一小塊黃油，等水沸騰後關火。

6. 趁熱加入半包土豆泥粉（約60克），邊倒邊用勺子攪拌，直到有土豆泥的粘稠質感。

7. 放上西蘭花和小番茄等蔬菜點綴，香噴噴的烤羊排和土豆泥就完成啦！

小貼士

1. 如果烤箱沒有220度，200度也可以，適當延長一些時間，烤45分鐘左右。
2. 隔夜醃製羊排時可以根據個人口味，添加不同的調料，如料酒，黑胡椒，鹽等。此配方的孜然粉是精髓，因此不放其他調料也可以非常美味。