傻瓜西式蛋包omlette

我也是網上無意中看到的，也結合了憑記憶中吃到的歐姆蛋一起畫個葫蘆。大家也可以自己換食材自己創作。

用料  

傻瓜西式蛋包omlette的做法  

1. 將雞蛋液和牛奶混合攪拌後過篩，讓蛋液更細膩。

2. 把洋葱，培根，三色椒，蘑菇切丁，並準備好玉米和調料。調料是美乃滋和番茄醬混合。

3. 依次將培根，洋葱，蘑菇，玉米，三椒中小火進行翻炒至熟。不用放油，培根會出油。盛出備用，可暫時放烤箱裏保温。

4. 把香腸切片兩面煎下，盛出備用。

5. 倒入橄欖油，把雞蛋液倒入，中小火，待蛋餅形成後，關上火讓鍋的餘温繼續加熱。灑上芝士碎。

6. 把之前炒好的餡料放進蛋餅，不要放太多，擺在中間呈條狀。然後將兩邊翻折並壓幾秒固定。

7. 根據自己喜好隨意裝盤。擺上香腸，撒上醬汁和三色椒。並配了點芝麻菜點綴。

8. 是兩份的量哦，做了兩份。前一份嫩一些（小火），後一份老一些（中火），根據自己喜好掌握火候。配上一杯卡布奇諾，完美的brunch就完成啦！

9. 切開看看

小貼士

1.喜歡吃辣可以撒一些Tabasco辣椒仔，更提味。
2.如何將蛋餅完好無缺倒過來底朝天呢？只需要正常盛出放到一個盤子，然後把準備裝盤的大盤子倒扣過來，再翻過來就可以了。這樣絕對不會翻車...
3.我沒有放調味料，培根本來就有味道，吃口重的可以自己放點鹽或其他。