《小Q廚房》 第三集：日式豚骨拉麪

一直很喜歡日料，不管是壽司，刺身，天婦羅還是豚骨拉麪，每一個都是最愛了🎈

用料  

《小Q廚房》 第三集：日式豚骨拉麪的做法  

1. 把兩個豬二骨洗乾淨，我這個肉過於多了，可以不買這麼厚實的，肉少一點沒關係的。

2. 冷水時候開大火煮沸，這樣可以把血水逼出來，用勺子將血水處理乾淨，撇出去，煮沸後關小火熬製。

3. 熬製四個小時的時候肉已經很爛了，不過湯汁還不夠濃稠，需要繼續熬製。我最後是熬了7個小時，但是忘記拍照了emmm....

4. 我沒有買高麗菜，買的就是普通的包心菜，放在鍋裏炒熟。

5. 炒熟後，將包心菜放在剛才熬製過的骨湯裏，備用。

6. 將麪條煮熟，放在碗裏備用。

7. 最後將湯汁倒入進去，還有煮的8分熟的雞蛋，玉米粒，海苔鋪在上面，最後拿幾片適量的叉燒，煎一下，放在麪條上。擺盤～拍照～就可以吃了啦～🍜

小貼士

1️⃣熬製骨湯的時候一定要耐心，不能等不及湊活吃。
2️⃣昆布和海帶不一樣，味道有差別。