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用料
快手免烤箱日式烤年糕(麻餈)的做法
糯米粉:水 1.2:1 我喜歡硬一些的口感 喜歡軟一些口感的可以糯米粉:水1:1.2
糯米粉混合温水攪拌,攪拌至絮狀後柔和至不粘手。分成一小份一小份,可以捏成小方塊,也可以揉成粗一些的長條按等份切塊直接放
烤餅機/鍋 熱鍋加油 放入準備好的糯米糰 滿滿的烤就ok
四面都要烤一下,四面焦黃後可以用蓋子燜一下,喜歡焦一點的可以繼續烤一會
出鍋後甜口的可以沾白糖或者紅糖,黃豆粉也很好吃 鹹口的可以試一下沾醬油包着海苔吃
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