舌尖上融化的美味：海膽和牛壽司

温哥華有家27年的日料店，據説有着全村最好吃的和牛壽司和鵝肝壽司。然而人均$200刀的價格狠狠把我阻擋在門外，哼。去不起！ 那我就擼袖子自己做好了！壽司飯是我跟一個本地私廚學的，米飯顆粒感強，甜甜糯糯的秒殺街上一大片日料店，我能空口吃上一大杯米。

壽司飯的菜譜請到我首頁去看看。

用料  

舌尖上融化的美味：海膽和牛壽司的做法  

1. 電飯鍋煮飯
   2杯壽司米的量配上1杯的壽司醋和2勺清酒和適當白糖，混合均勻後拌入米飯。
   
   拌米飯的時候要注意，儘量拿飯勺從下往上輕輕翻動米飯，儘量讓米飯粒粒分明。
   

2. 米飯放涼後可以開始捏成飯糰，鋪上和牛片再刷上薄薄一層烤肉醬，然後就是圖一，拿噴槍開始烤牛肉。

3. 我用的烤肉醬是牛角的這款蒜想烤肉醬，和和牛肉的味道特別搭，減少油膩感的同時也不會搶掉太多的味道。

4. 最後鋪上海膽和芥末就完成啦！
   大家一起來試試看吧！