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雨清出品小美版日式紅豆包

日式料理 閲讀(2.57W)
雨清出品小美版日式紅豆包的做法步驟圖

以前費時的雖然想做但也因為時間原因放棄了,有了小美後挑戰之前各種的不可能哈哈,今天的日式豆包,蜜豆和麪團當然要由小美來完成羅,記下方子以防後面忘記,呵呵!

用料  

蜜豆做法
蜜豆 泡發後285克
285克
冰糖 100克
麪糰
高筋麪粉 200克
20克
黃油 15克
酵母 3克
2.5克
130克

雨清出品小美版日式紅豆包的做法  

  1. 紅豆、冰糖、水放入主鍋,以60分鐘/V/小勺反轉煮熟。

    雨清出品小美版日式紅豆包的做法步驟圖 第2張
  2. 除黃油和鹽之外的麪糰材料放入主鍋,30秒速度1混合,4分鐘揉麪,然後加黃油,鹽,3分鐘揉麪,取出一發。

    雨清出品小美版日式紅豆包的做法步驟圖 第3張
  3. 第一個步驟結束後,再以15分鐘/V/小勺反轉收水,小蓋取掉。

    雨清出品小美版日式紅豆包的做法步驟圖 第4張
  4. 麪皮擀薄皮,將紅豆包進去,輕輕壓扁。

    雨清出品小美版日式紅豆包的做法步驟圖 第5張
  5. 有多的面就做了幾個香腸包。

    雨清出品小美版日式紅豆包的做法步驟圖 第6張
  6. 二次醒發20分鐘。

    雨清出品小美版日式紅豆包的做法步驟圖 第7張
  7. 烤箱190度預熱,上下火20分鐘,紅豆包出鍋。

    雨清出品小美版日式紅豆包的做法步驟圖 第8張