好心情從一碗日式醬油炒麪開始

喜歡日劇的朋友一定對日式的醬油炒麪不會陌生，各式蔬菜，冒着熱氣的麪條，還有一顆糖心煎蛋，光是閉上眼睛想想都是那麼的温暖。醬油炒麪的方子是從我的偶像小辭同學那裏抄來的，只不過本人最近減肥，減少了肉和糖的量，大家可以根據自己的口味進行調整哈。

用料  

好心情從一碗日式醬油炒麪開始的做法  

1. 煮麪，我選的是伊藤賣的伊都拉麪，分了五人份，每次取一份很方便的。煮麪的同時，旁邊準備一碗冰水，面煮好後放進冰水裏濾一下然後撈起備用。

2. 煮至七成熟後放入冰水過水，然後瀝乾備用

3. 將洋葱，生菜切絲，火腿切丁。我完全是處理冰箱裏的剩菜哈，大家可以根據自己的喜好準備蔬菜。

4. 調汁， 10ml生抽加10ml老抽，再加少許糖調勻。 這是一人份的量，如果面多可以等比例加量

5. 將蔬菜炒軟後，加入火腿翻炒，然後加入麪條，醬汁，一起中火翻炒，直到收汁。

6. 將炒麪盛起裝盤，煎好糖心蛋置於上層，最後再在煎蛋邊緣撒上味島香鬆即可～