用料
| 肉絲 | 100克 |
| 榨菜 | 40克 |
| 蕎麥麪 | 100克 |
| 鹽 | 適量 |
| 姜粉 | ½勺 |
| 老抽 | ½勺 |
| 胡椒粉 | ½勺 |
| 澱粉 | 1勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
🍜元氣滿滿的一天從一碗榨菜肉絲麪開始的做法
準備好食材
![🍜元氣滿滿的一天從一碗榨菜肉絲麪開始的做法步驟圖 第2張]( "🍜元氣滿滿的一天從一碗榨菜肉絲麪開始的做法步驟圖 第2張")
蕎麪條温水浸泡10-15分鐘，放入3-4分鐘至無硬芯，撈出過冷水
![🍜元氣滿滿的一天從一碗榨菜肉絲麪開始的做法步驟圖 第3張]( "🍜元氣滿滿的一天從一碗榨菜肉絲麪開始的做法步驟圖 第3張")
豬肉切絲，加入½勺姜粉、1勺蠔油、½勺胡椒粉、½勺老抽和1勺澱粉，攪拌均勻，醃製15分鐘
![🍜元氣滿滿的一天從一碗榨菜肉絲麪開始的做法步驟圖 第4張]( "🍜元氣滿滿的一天從一碗榨菜肉絲麪開始的做法步驟圖 第4張")
鍋中加入少許花生油和肉絲，炒熟，加入½包榨菜；
鍋中加入適量的水，燒開；
加入適量的鹽調味，倒在面上。![🍜元氣滿滿的一天從一碗榨菜肉絲麪開始的做法步驟圖 第5張]( "🍜元氣滿滿的一天從一碗榨菜肉絲麪開始的做法步驟圖 第5張")
榨菜脆爽，肉絲嫩滑，麪條勁道，湯鮮味美！
![🍜元氣滿滿的一天從一碗榨菜肉絲麪開始的做法步驟圖 第6張]( "🍜元氣滿滿的一天從一碗榨菜肉絲麪開始的做法步驟圖 第6張")
小貼士
蕎麥麪也可以換成其他麪條哦～
