一顆檸檬雞翅

用料  

一顆檸檬雞翅的做法  

1. 姜、蒜切碎，幹辣椒剪碎，雞翅斬成兩段（更好入味），用勺子把檸檬肉挖出來，搗碎出汁

2. 調汁：生抽、老抽、冰糖各一勺，和檸檬汁一起放碗裏，加小半碗水

3. 熱油，姜、蒜、辣椒和雞翅一起下鍋煎

4. 煎至雞翅變色，把步驟 2 的調好的汁倒入鍋內，再加小半碗可樂，大火煮開，蓋上鍋蓋，轉小火燜 15 分鐘

5. 時不時翻兩鏟子，避免糊鍋，在這段時間裏，可以把檸檬表皮的黃色部分刨成絲備用

6. 15 分鐘後打開鍋蓋，大火收汁，適量放鹽，起鍋裝盤

7. 把刨好的檸檬皮絲撒在雞翅上，就完成啦