清蒸魚腩（減肥餐）

用料  

清蒸魚腩（減肥餐）的做法  

1. 把魚上的黑膜和血絲全部洗乾淨，這些都是魚腥味的來緣，瀝乾水

2. 切好薑片，葱粒，備用

3. 一小勺鹽，一小勺生粉，適量花生油，拌勻，均勻塗在魚的表面，這樣會讓魚入味點，沒那麼老

4. 把切好的薑片，在魚底和麪各放一片，再去腥味

5. 最好放置30分鐘左右，再蒸

6. 水開後，蒸大約5分鐘，然後撒上葱粒，蓋上蓋子數7秒，關火，打開蓋子，因為久了，葱會變黃，另把鍋燒熱，下適量花生油，把油熱開，直接淋到葱上，調上葱香

7. 最後要食的時候淋上蒸魚醬油，完成！