網紅無米蛋炒飯，超低碳水超高營養，號稱吃了不會胖

可是對我這個米麪控而言……也不太頂飽¬_¬｀

用料  

網紅無米蛋炒飯，超低碳水超高營養，號稱吃了不會胖的做法  

1. 花菜切碎（我用了花菜的前端2/3，因為根那邊切碎太南了，也可以用攪拌機）
   雞蛋蛋黃蛋清分開裝，炒出來更好吃
   香菇切丁
   蝦仁牛肉切丁醃製一下

2. 橄欖油炒蛋清，成嫩嫩的碎塊狀盛出備用

3. 橄欖油炒香菇，蝦仁，牛肉
   可以先下香菇炒香，然後加入蝦仁，炒熟盛出備用

4. 橄欖油炒花菜，菜色稍稍變深後加入蛋黃翻炒（30-40秒翻一下就好）
   
   蛋黃結塊後加入前面炒好的蛋白，蝦仁，香菇和牛肉丁
   
   花菜有些酥爛時，撒上鹽，胡椒粉

5. 搞定上桌！

小貼士

因為沒有碳水但口味上又很蛋炒飯可以過嘴癮
配料滿足高蛋白和十字花科的蔬菜配比就行啦

香菇可以換成:青豆，胡蘿蔔，玉米，西葫蘆（或者為了配色好看放幾種也行）
肉和蝦可以換成:雞肉，龍利魚（或者愛肉的多放幾種也行）
花菜可以換成西藍花（成品就有點綠色蛋炒飯了）

隨意發揮，不會失敗的！