“看心情”無油無糖燕麥軟餅

之前在辦公室手衝咖啡，因為咖啡豆品種不一，衝出的咖啡時苦時酸時濃時淡，於是同事們都戲稱我的出品完全是“看心情”。於是，日後不管侍弄什麼飲料或美食，一概冠名“看心情”。哈哈～😀😀
不是很愛吃香蕉，飯堂發的香蕉往往等到熟爛都不想動它。之前做過幾次香蕉肉桂蛋糕，都大受朋友歡迎。但，畢竟又是油又是糖的，美女們都怕熱量太高不敢多吃😬
平常看到忙碌的同事們到了下午總愛四處找零食補充能量，於是今晚靈機一動——何不把香蕉和燕麥混搭做些健康低熱餅乾跟大家一起分享？

用料  

“看心情”無油無糖燕麥軟餅的做法  

1. 兩根熟透的香蕉剝皮後（約120克）加入酸奶，用手動打蛋器攪拌成香蕉奶糊

2. 倒入150克燕麥片
   （我用的是快熟而不是即食的。其實也無所謂，快熟的烤過之後還會有點兒嚼勁，即食麥片比較軟碎，可能用量要稍多）

3. 隨意加入葡萄乾（純屬為點綴和調節口感），攪成團。
   此處完全無需加任何油和糖，因為香蕉加酸奶已有足夠甜度，而且比較粘稠，燕麥也不會散。

4. 把烤箱設置180度預熱

5. 把香蕉燕麥分捏成小團，然後用手壓扁，形狀隨意（也可用任何餅模定型。我沒用，懶得洗，純手作）

6. 預熱完，把壓成型的燕麥餅放進烤箱（我的日立蒸烤箱體積小，分了上下兩層同時烤），温度調至170，烤20分鐘。

7. 期間香蕉加上燕麥的香氣瀰漫全屋。好不容易等夠20分鐘，烤盤取出，大功告成！
   
   放涼之後，咬一口，香蕉的軟糯拌着燕麥的嚼勁，，偶爾還有葡萄乾熟透的爆漿感。。。哇哦～😋😋
   
   

小貼士

除了香蕉、燕麥和酸奶，沒有任何其他添加劑，無油無糖，連麪粉都不用加，可以滿足健康人士的低熱高能的需要，也是減肥者的無憂零食。