低碳非生酮減肥敲魚面魚絲面（快手菜）

敲魚面是將魚肉剔出來，去刺，把魚肉敲成泥，撒上紅薯粉，再敲，再撒粉，反覆敲成薄薄的一張，然後切絲，所以也叫魚絲面。

我買的是乾貨，就非常方便省事了！淘寶上買的。

因為有紅薯粉，含量肯定不高，不確定是否退酮（生酮每天的碳水控制在50克以下是不退酮的，具體每個人體質不同，用血酮儀可以測），但肯定低碳水，適合減肥人士。常年因為減肥不能吃米飯麪條的人，偶爾吃這個可以解饞。不建議天天吃，減肥人士兩週吃一次解饞。

這一頓攝入多少碳水，取決於你怎麼加調料，吃多少。

用料  

低碳非生酮減肥敲魚面魚絲面（快手菜）的做法  

1. 魚絲面一小包，一人份。

2. 鍋裏燒水，水開後放魚絲面，燙一下撈出，浸泡在冷水裏，如圖。

3. 另起鍋，放少量椰子油（其他油也可），小火，魚絲面從水裏撈出放入，因為帶水怕油濺出來，所以要小火。
   
   加一點點生薑粉去腥提鮮，翻炒麪，加2勺有鹽花生醬，我買的是清海湖海鹽花生醬，微微鹹，無糖無添加劑的。具體1勺多大，看你喜好，少了後面可以再加。
   
   再加一點水，大約30ml，為了融化花生醬。一邊攪拌一邊中小火煮，攪拌均勻加少許鹽，再攪拌均勻，水收幹了就可以關火出鍋。

4. 出鍋後襬上喜歡的配菜，開吃。
   魚面Q彈軟滑～配上花生醬很香。

小貼士

這種做法簡單，快，省時間。適合喜歡花生醬的人，如果沒有花生醬，可以用淡奶油或者奶油奶酪，加點羅勒，翻炒均勻，也很快，就是西式面了。