家裏那口子減肥，營養低能量
用料
| 鹽 | 5克 |
| 高筋麪粉 | 150克 |
| 糖 | 5克 |
| 黃油 | 10克 |
| 全麥麪粉 | 150克 |
| 水 | 180-190克 |
| 酵母 | 5克 |
| 葡萄乾 | 50克 |
減肥全麥麪包，外硬裏軟的做法
葡萄乾外所有材料放入廚師機，1檔三分鐘，2檔十分鐘，出邊緣粗糙的膜
發酵至2.5倍大，排氣，整形，放葡萄乾，二次發酵至2倍大，210度，20-25分鐘
放冷切開
![減肥全麥麪包，外硬裏軟的做法步驟圖 第2張]( "減肥全麥麪包，外硬裏軟的做法步驟圖 第2張")
組織如下
![減肥全麥麪包，外硬裏軟的做法步驟圖 第3張]( "減肥全麥麪包，外硬裏軟的做法步驟圖 第3張")
減肥全麥麪包，外硬裏軟
減肥食譜
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