用料
| 意大利面 | 你能吃多少 |
| 蝦仁 | 10個左右 |
| 橄欖油（各種炒菜用油均可） | 適量 |
| 各色彩椒 | 總共半個 |
| 鹽、黑胡椒碎 | 適量 |
| 蛋清 | 1個 |
| 料酒 | 適量 |
| 洋葱（或蒜薹或蒜） | 少許（熗鍋用） |
彩椒蝦仁意麪（減脂ver）的做法
鹽與料酒抓蝦仁使其入味後加入蛋清抓勻。
![彩椒蝦仁意麪（減脂ver）的做法步驟圖 第2張]( "彩椒蝦仁意麪（減脂ver）的做法步驟圖 第2張")
將洋葱（或蒜薹或蒜）、彩椒清洗、去籽、切條。
![彩椒蝦仁意麪（減脂ver）的做法步驟圖 第3張]( "彩椒蝦仁意麪（減脂ver）的做法步驟圖 第3張")
開水加鹽煮意麪（7-8分鐘）
另起一口鍋倒入適量油，將洋葱（或蒜薹）倒入炒出香味後加入蝦仁。（蝦仁很好熟）八成熟後倒入彩椒，翻炒。（彩椒儘量少炒以保證營養）加入少許鹽和胡椒碎調味。
將煮好的意麪過涼水後倒入鍋中翻炒均勻後即可出鍋。
小貼士
可根據口味自行調整食材。滑蝦仁時油不可過少，以免蛋清粘鍋。
