寶貝菜譜2-白菜雞蛋煎餅

接着封閉中，老公買菜未同我溝通，不知道家裏有啥菜，需要買哪些，總之是在網上一頓亂採購（看微信上有吐槽老公買菜的段子，他沒有那麼奇葩，也差不多），買回來兩大兜菜，我一看許多都同家裏現有的菜重複了，不趕緊吃掉就該壞掉了。多出來的大白菜要如何消耗掉?這幾天做夢都在琢磨如何做菜有新意又美味。網上查詢有白菜雞蛋餅，立刻行動起來。最後做好之後姑娘和兒子都特別愛吃，全部吃完了是對做飯人最大的獎勵，接着努力吧。
       不用和麪也不用發麪，做起來非常簡單，適合做早餐和下班族晚餐

用料  

寶貝菜譜2-白菜雞蛋煎餅的做法  

1. 白菜切成小碎丁，加麪粉、鹽、葱花、雞蛋進行攪拌，蝦皮看自己喜好，可放可不放

2. 不用加水，白菜本身加鹽後就容易有水，攪拌至這種狀態，需稍微稀些

3. 電餅鐺預熱刷油，上蓋不需刷油，不需蓋蓋。倒入麪糊，沒有模具，我拿一小勺用量攤成一小塊一小塊，儘量呈圓形，其實隨意，形狀不影響味道。

4. 因為放入時間有差別，要記得放入順序，依次翻面，基本上小餅能移動時就可以翻面了。

5. 這是加入蝦皮的步驟二。

6. 芝麻是後來才想起放的，麪糊下鍋後就可以在面上撒一些點綴。

7. 適合翻面的時刻。

8. 兩面金黃就可以出鍋了。

9. 成品細節大圖。

小貼士

1.不加水，白菜自身帶水。
2.攪拌之後的稀稠度要適當，不能太稠。
3.烤的時間長一些可能更脆一些，會更好吃些，可以當小點心。因為家裏有2歲半小寶貝，最後的成品稍微帶點脆性就可以了。