蘆筍是種高營養蔬菜，非常利於減肥人羣食用。
蘆筍的營養標籤：清熱 減肥 抗癌 富含葉酸
蘆筍的飲食禁忌（人羣）：痛風患者 糖尿病患者
用料
| 蘆筍 | 200克 |
| 蝦仁 | 100克 |
| 姜 | 3-5片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 料酒 | 適量 |
| 生抽 | 少量 |
| 鹽 | 少量 |
蝦仁洗淨，放料酒和薑片醃製15分鐘以上。姜蒜切末和處理好的蝦仁一起放置。蘆筍洗淨去尾部，切斜刀。
![青菜菜譜1⃣️2⃣️-蘆筍炒蝦仁（減肥菜）的做法步驟圖 第2張]( "青菜菜譜1⃣️2⃣️-蘆筍炒蝦仁（減肥菜）的做法步驟圖 第2張")
蘆筍用開水焯煮3分鐘，撈出過冰水再瀝乾備用。
![青菜菜譜1⃣️2⃣️-蘆筍炒蝦仁（減肥菜）的做法步驟圖 第3張]( "青菜菜譜1⃣️2⃣️-蘆筍炒蝦仁（減肥菜）的做法步驟圖 第3張")
熱鍋涼油，倒入蝦仁和配料，炒至變色後倒入蘆筍。
![青菜菜譜1⃣️2⃣️-蘆筍炒蝦仁（減肥菜）的做法步驟圖 第4張]( "青菜菜譜1⃣️2⃣️-蘆筍炒蝦仁（減肥菜）的做法步驟圖 第4張")
大火翻炒，倒入少許生抽。出鍋前點入少許鹽調味。
![青菜菜譜1⃣️2⃣️-蘆筍炒蝦仁（減肥菜）的做法步驟圖 第5張]( "青菜菜譜1⃣️2⃣️-蘆筍炒蝦仁（減肥菜）的做法步驟圖 第5張")
一道清新可口的菜餚就在眼前了…
![青菜菜譜1⃣️2⃣️-蘆筍炒蝦仁（減肥菜）的做法步驟圖 第6張]( "青菜菜譜1⃣️2⃣️-蘆筍炒蝦仁（減肥菜）的做法步驟圖 第6張")
