各部分豬肉的做法教程集錦-前腿肉後腿肉五花肉裏脊肉等菜譜

各部分豬肉的做法教程集錦-前腿肉後腿肉五花肉裏脊肉等菜譜。

用料  

各部分豬肉的做法教程集錦-前腿肉後腿肉五花肉裏脊肉等菜譜的做法  

1. 韓式烤五花肉
   作者：田野廚娘yimi
   教程鏈接：
   菜譜發佈時間：2014-05-26
   
   材料用量：五花肉或梅肉(做叉燒的)1斤切片，大蒜2瓣和生薑2片切成末狀，韓式辣椒醬2勺，蜂蜜2勺，芝麻油2勺，生抽2勺，芝麻2勺。拌勻醃漬15分鐘。平底鍋煎熟或烤箱180℃烤15分鐘-1個小時(醃太久烤出來其實不好吃)。

2. 烤箱版土豆烤五花肉
   作者：小膠姑
   教程鏈接：
   菜譜發佈時間：2017-03-14
   
   材料用量：五花肉1斤切片，大土豆1個切厚片，洋葱1個，胡蘿蔔半個，料酒2勺，黑胡椒、孜然粉、生抽、老抽、鹽、生粉適量，老乾媽1勺，辣椒粉適量也可不放，薑末、番茄醬、食用油、芝麻適量。醃2小時左右。肉片擺在土豆片上面，醃肉料汁淋在肉片上。烤箱180℃預熱10分鐘後中層烤15分鐘左右把肉片翻面再烤15分鐘左右。烤到肉片幹香土豆熟透，取出烤盤刷一層番茄醬撒上芝麻孜然粉，再烤5分鐘即可。包生菜超級好吃！

3. 香酥脆皮烤五花肉
   作者：小敏smile
   教程鏈接：
   菜譜發佈時間：2020-03-15
   
   材料用量：五花肉1條焯水後切塊皮不切斷，生抽、蠔油、孜然粉、五香粉、辣椒粉、芝麻、生薑、料酒適量。

4. 豬皮凍

5. 前腿肉（臘肉臘腸，紅燒前腿肉，）

6. 後腿肉（臘肉臘腸）

7. 脆皮腸

8. 涼拌耳絲（豬耳朵）