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2人的份量建議紅棗晚點放,不會影響湯的色澤
用料
蓮藕筒骨湯|老少皆宜的靚湯的做法
①筒骨洗淨②冷水下鍋,焯水,煮開後滾2分鐘③夾出,沖洗乾淨浮沫
①蓮藕切片②蓮藕、筒骨、薑片、紅棗,放入電飯鍋
加清水,淹過食材的量 再多一些
①蒸煮檔,30分鐘後(火候較大,湯會燉的比較白,水份蒸發快)⬇️換成②湯/ 粥,約1小時(慢慢燉,把肉燉爛)③適量鹽調味即可
骨肉輕易分離,帶骨的肉很香🥣湯裏帶着濃濃的藕香 ~
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