春意盎然，十里桃林，超簡單，寶寶雙層生日蛋糕

桃花怒放，摘了新鮮桃花想做桃花醉🌸，恰巧做蛋糕用上了（請忽略我的渣渣裱花功力🎂😂）

買的蛋糕添加劑多，而且奶油大多是植物奶油，反式脂肪酸，並不適合寶寶吃。自己做，乾淨健康還可以少放糖！

這麼快手的蛋糕，適合初學者哦！如果你是戚風無能者，那就看看我的方法吧！

用料  

春意盎然，十里桃林，超簡單，寶寶雙層生日蛋糕的做法  

1. 新鮮桃花🌸只取花瓣
   
   泡鹽水洗淨，晾乾水珠，備用。

2. 蛋清蛋黃分離，
   
   我習慣用勺子撈

3. 如圖分離蛋清蛋黃，
   
   蛋清冷藏備用，
   
   蛋黃，牛奶，油，麪粉混合，拌勻

4. 蛋黃，低粉，油，牛奶，混合，
   
   拌勻的蛋黃糊備用，
   
   準備打發蛋清

5. 蛋清加幾滴檸檬汁，加糖，
   
   不加也可

6. 打發蛋清前，需要預熱烤箱，
   
   160℃，25分鐘。
   
   加適量糖，打發蛋清，
   
   至如圖蛋白霜

7. 打發後的1/3蛋白霜，
   
   倒入蛋黃糊，
   
   攪拌均勻，至無顆粒。
   
   重點：再把混合液，倒回剩餘的蛋白霜，     攪拌均勻

8. 混合好的蛋糕糊，倒入兩隻烤盤
   
   （鋪硅油紙），
   
   160℃，25分鐘，
   
   烤到12分鐘，上下調換一次。
   
   否則受熱不均勻

9. 水果洗淨，
   
   切丁備用

10. 奶油，加糖打發，
    
    糖的量根據個人喜好添加。
    
    打發至羽毛狀，
    
    倒扣容器，不會掉落

11. 烤好的蛋糕，放涼，
    
    

12. 抹奶油

13. 鋪水果，
    
    忘記拍照，
    
    用的上次做的草莓蛋糕的圖片，
    
    隨便鋪，

14. 蓋上另一片蛋糕坯，
    
    再次抹奶油，
    
    奶油別用完，
    
    剩一點，備用

15. 奶油加一點點紅色色素，
    
    出來顏色是粉粉的，但我忘記拍照😂
    
    奶油上色均勻後，倒入裱花袋。

16. 就可以認真擺自己喜歡的圖案了
    
    我用藍莓做大地，
    
    芒果做樹幹，
    
    粉色奶油做樹冠，
    
    撒了一些桃花瓣🌸

17. 切成小方塊，裝進蛋糕紙杯
    
    送人很方便

18. 雙層奶油蛋糕。

19. 成品

小貼士

1，所有器具必須無油無水
2，奶油要提前冷藏
3，烤制蛋糕片期間，記得上下調換一次，使其受熱均勻。容易熟。
4，奶油打發圖，不是其最終的樣子，我忘記拍照了
5，色素我用的，美國惠爾通，牙籤挑一點點就是粉粉的了，多了就特紅了。
6，洗完水果切丁，前記得用廚房紙吸吸水，動物奶油放久容易化，遇水也容易塌。
7，切記，蛋糕坯涼透之後再抹奶油，奶油會化掉。
8，我這個蛋糕大概夠7—8人吃，量比較大，人少的話減半就好
9，還有一個小祕密，蛋糕胚的配量就是蛋糕卷哦
10，做好的蛋糕，冷藏奶油才不會塌哦！因為是動物奶油