菠菜蛋餅【寶寶輔食】

我今天做的這個菠菜蛋餅，真的百試百靈！新鮮的菠菜汁和的麪糊，顏色清新又好看，營養也健康。
同樣的做法，你們換成其他的綠葉菜、胡蘿蔔、紫甘藍也都行。

用料  

菠菜蛋餅【寶寶輔食】的做法  

1. 菠菜焯水，撈出。

2. 焯好水的菠菜稍微切一下，然後放入料理機當中。

3. 在料理機里加上適量的清水，差不多100克左右，啟動料理機，攪打到足夠細膩。

4. 攪好的菠菜汁過濾，我們這裏用差不多100克的菜汁就夠了。

5. 在菠菜汁里加上低筋粉、適量的鹽調味。

6. 碗裏打入1個雞蛋，攪拌均勻。

7. 平底不粘鍋刷油，將麪糊舀入鍋中，稍微晃幾下，讓麪糊在鍋底均勻地鋪開。

8. 開小火慢烙，等到菠菜餅差不多定型了，再打入1個雞蛋攤平。這個蛋液你們也可以提前攪打好了，感覺1個雞蛋的量有點多的，也可以稍微減減量。

9. 最後撒上芝麻，點綴一下。

10. 底部這時候差不多是完全定型了，就給蛋餅翻個面，繼續烙。

11. 烙到小餅兩面都是徹底熟透了，就給它取出捲起來。我這些量，也就做了3張餅，你們想要想做多一點的，就直接按比例加就行。

12. 你們可以像我這樣，切成一個個的小段段，更方便吃。插上竹籤，就變成了串串，這是孩子更感興趣的吃法。
    
    *不過要是孩子月齡比較小，這種小串串的造型，咱們家長一定得更注意了，安全還是最重要的。