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寶寶給自己選購的菠菜,不馬上吃就辜負了她呢。
用料
菠菜蝦泥蛋餅(寶寶輔食)的做法
由於忙碌,我就拍了這一張過程圖。菠菜用水焯熟,切碎沫
蝦洗淨去蝦線,剁碎,平底鍋少量油,炒熟後再切一下
雞蛋打散,加少量麪粉,成流動的麪糊,筷子挑起來往下滴,從碗裏倒出來能成一條線那種(菠菜很下水,麪粉一定要少量加,不夠可以添,多了就麻煩了。而且麪粉少,餅才有蛋香味)
切好的菠菜泥拌在麪糊裏
平底鍋少量油在鍋底抹勻,油不能多,多了餅底會黑。倒入麪糊,底部微微定型後,把蝦泥撒在上面,用鏟子壓平
全程開小火,蓋好鍋蓋,燜熟。一定要小火,不然底部容易糊
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