新鮮的仙草葉子做的仙草凍,顏色是深綠色的,而且有新鮮葉子的清香~特別好吃
仙草葉是淘寶買的,做法也是買葉子配的,在這裡記錄下來~
用料
仙草葉 | 1斤 |
水 | 5斤 |
蘇打粉 | 5g |
澱粉 | 50g |
仙草葉自制新鮮燒仙草的做法
仙草葉放盆中洗淨。
準備5斤水。
太粗的枝不要,其它的放入料理機。
葉子加適量水和蘇打粉打成汁,再把剩餘的水加入打勻。
榨汁以後過濾,買葉子有送一個過濾袋。
取一小碗仙草汁,加入50g澱粉拌勻,拌勻後到入全部仙草汁中拌勻。
奶鍋中大火加熱,邊加熱邊攪拌,煮到仙草汁沸騰就可以了。
煮好的仙草汁倒出來冷卻凝固,切小塊,加上蜂蜜就可以吃啦。
煮了芋圓小圓子,加了椰汁,澆上黑糖漿,就是一碗燒仙草。
一斤做了好幾碗~