堂媽小廚 五花肉香菇燒腐竹

用料  

堂媽小廚 五花肉香菇燒腐竹的做法  

1. 香菇，用冷水浸泡充分泡發，切去根部。

2. 幹腐竹放在盆裡加足量清水，壓一個盤子，浸泡12個小時。腐竹清洗後擠去水分，斜切成段。

3. 木耳用冷水泡發，清洗乾淨撕成小朵

4. 五花肉切成薄片備用，香蔥薑片切絲。

5. 炒鍋里加適量食用油，加入肥一些的五花肉煸炒至金黃

6. 再加入瘦五花肉煸炒變色

7. 加入香蔥和生薑絲翻炒

8. 烹入生抽和一點老抽，繼續翻炒

9. 好香啊！

10. 加入香菇

11. 加入腐竹

12. 翻炒均勻後加入一些蒸魚豉油

13. 加入適量料酒

14. 再加入木耳

15. 所有食材翻炒均勻

16. 倒入適量的溫水

17. 加入食鹽

18. 一小勺白糖提鮮

19. 直到湯汁濃稠，香油調味，即可成盤。

20. 非常下飯的一道菜，營養美味！

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