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關於腐竹做法步驟圖解
關於腐竹做法步驟圖解
腐竹燒鱸魚
12-07
用料鱸魚1條姜1片蒜2瓣生抽2勺老抽1勺料酒2勺白糖2勺鹽適量炸腐竹適量豌豆少許腐竹燒鱸魚的做法姜,蒜拍扁切碎,魚切塊,炸腐竹熱鍋涼油,放魚塊煎。熱鍋煎魚不會掉皮提前炸好的腐竹翻面放姜蒜,去腥泡好的腐竹(泡軟可以縮短烹...
辣乳拌腐竹
01-09
用料腐竹圓白菜豆腐乳鹽雞粉糖辣乳辣乳拌腐竹的做法腐竹提前泡軟,用開水焯一下,圓白菜,用開水焯軟後,放在盤子裡墊底將焯好水的腐竹擠幹水份將三塊辣豆腐乳用勺子壓碎加入鹽,雞粉,糖,辣乳攔勻,即可裝盤...
芹菜腐竹炒肉
12-30
用料腐竹適量克芹菜適量根豬肉適量克生抽2勺蠔油1勺料酒1勺澱粉1勺胡椒粉適量克芹菜腐竹炒肉的做法肉用料酒,胡椒粉,生抽,澱粉醃製半小時。芹菜切條,腐竹泡水切段鍋內熱油放肉翻炒,放腐竹翻炒放芹菜,放一勺生抽一勺蠔油翻炒...
豬血腐竹粥
01-04
驟然從26度降到15度,我又穿上了冬天的衣服,哎,變臉比翻書還快,老天爺的心思誰能猜得透呢?被病毒的流彈不小心擊中,所以一天一把藥是必須的。一個孩紙問我:為神馬感到活得很空虛,生命的目的和價值在哪裡?我說,因為你擁有的太少所...
番茄腐竹濃湯
01-13
用料番茄兩個腐竹1根麵粉少許生抽鹽番茄腐竹濃湯的做法腐竹泡發,切段番茄頂部劃十字,開水泡2分鐘去皮,切滾滾刀塊熱鍋涼油7分熟,加入番茄翻炒出汁,加水蓋好鍋蓋燒開,加入腐竹段再燒8分鐘左右,少許麵粉加水打成面汁燒入,水開後...
淮山腐竹牛肉煲
03-01
天氣逐漸變冷,用瓦鍋煮菜,即保溫又另有一番風味...來一鍋淮山牛肉煲,健脾開胃,不妨試試。用料牛肉200克淮山1條炸腐竹2大片生粉適量鹽適量蔥2根京蔥4段姜3片淮山腐竹牛肉煲的做法牛肉切片,用生粉、生抽撈勻靜置瓦鍋倒油,爆...
豆製品和雞肉組cp,這美味誰能不愛?——腐竹燉雞
03-10
我很喜歡吃豆製品,尤愛腐竹。腐竹濃縮了黃豆中的精華,含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、碳水化合物及多種營養成分,比例十分均衡,是一種可為人體提供均衡能量的優質豆製品。腐竹的吃法也是多種多樣,炒菜、熬湯、幹鍋、小炒、涼...
芹菜素雞燒腐竹
01-10
用料肉片素雞芹菜腐竹橄欖油蔥姜鹽芹菜素雞燒腐竹的做法中火燒熱鍋子(測溫的方法:滴一滴水,水珠可以在裡面滾動),加一茶勺橄欖油、加蔥姜肉片、再鋪上素雞鋪上芹菜鋪上腐竹蓋蓋兒,轉小火。等蓋邊冒氣了,開鍋加鹽調味,就可以吃...
涼拌三色腐竹
01-01
做個清淡的涼拌小菜,春天易上火的時候吃它再合適不過了。腐竹起源已有千年,濃郁的豆香、清軟的口感、豐富的鈣質,都讓它成為老少咸宜的食物。米白的腐竹、翠綠的黃瓜、橙紅的胡蘿蔔,這樣的清新範小冷盤太適合端上春天的餐...
馬蘭拌腐竹
01-09
用料馬蘭腐竹鹽雞精香油馬蘭拌腐竹的做法馬蘭洗淨之後先焯水、再擰乾,腐竹泡發切成斜刀,跟馬蘭一起加少許鹽、雞精和香油拌勻即可...
腐竹魚頭煲
12-30
認準好餘軒家的魚頭,味道絕絕子,魚頭界的天花板,誰吃誰知道...
腐竹粉絲羊肉湯
12-31
用料幹腐竹100克龍口粉絲1小把北芪3片芹菜粒適量羊肉600克姜條適量黨蔘一根當歸2片草果1個八角一點點橙皮一小片蔥粒適量鹽雞精胡椒粉高濃度白酒腐竹粉絲羊肉湯的做法羊肉買回來先砍大塊(我這裡買的是中羊),洗乾淨。幹腐...
生蠔腐竹燜豬腳
03-06
作為台山人這道菜是必須有的用料生蠔10只豬腳半隻腐竹兩根柱侯醬2勺薑片3片冰糖5克生蠔腐竹燜豬腳的做法豬腳讓肉檔老闆砍小件,回來之後用開水燙一下再用清水沖洗一下晾乾水分。冷鍋下豬腳,不放油。放一點小冰糖下去炒...
茶樹菇腐竹燉雞肉
01-15
用料幹茶樹菇30克三黃雞半隻腐竹50克生薑幹辣椒蔥老抽生抽胡椒粉料酒茶樹菇腐竹燉雞肉的做法腐竹洗淨用冷水稍稍泡軟,撈出將水分擠幹切成約3釐米長的段;雞肉洗淨斬件;茶樹菇剪去有泥沙的根部不要,用冷水沖洗乾淨,剪成...
腐竹煮魚
02-09
煮淡水魚,比如像草魚,一般是用腐竹、豆腐或者酸筍煮比較習慣。用料草魚黑豆腐竹胡蘿蔔薑片腐竹煮魚的做法熱鍋下油,放少許鹽在油裡,下薑片爆香一下,放入草魚片(能擦乾水份更好)煎香,澆入開水,可見湯汁變白,加入胡蘿蔔片、腐竹,再...
素食主義者—炒腐竹
02-24
用料腐竹木耳青、紅椒筍雞蛋蔥段鹽料酒生抽蠔油素食主義者—炒腐竹的做法準備好食材。腐竹用40度的溫水泡發,水中可以加入適量鹽或者白醋,這兩樣可以加速腐竹的軟化,浸泡腐竹的容器可以加個蓋子,保持水溫也能加速腐竹的軟...
(黃骨魚/白鯽)酸菜魚腐竹
01-24
用料鯽魚1條或黃骨魚3條澄海酸菜一包腐竹150克薑絲20克(黃骨魚/白鯽)酸菜魚腐竹的做法煎黃骨魚薑絲炒香酸菜魚,酸菜,一起煮開然後放腐竹,繼續煮我還放了幾個蝦🦐,大家放不放都可以。...
椒香腐竹
01-17
用料火腿絲少許青椒絲少許腐竹70克火腿少許幹辣椒3-4個川味辣椒醬1小勺水2大勺色拉油1大勺椒香腐竹的做法腐竹用水浸泡一夜洗淨,切成3釐米左右的長短,青辣椒火腿切絲備用鍋中放入2勺油燒熱,放入3-4個乾紅辣椒與1小勺川味...
涼拌麻辣腐竹
02-03
用料腐竹、蔥花、蒜末、香菜、花生米適量粗辣椒粉、細辣椒粉、白芝麻、十三香適量生抽、醋、鹽、白糖涼拌麻辣腐竹的做法提前將腐竹用溫水泡發,泡好後切成段,切點蔥花、蒜末、香菜段、花生米備用。在碗中放入蔥花、蒜末...
腐竹燒雞翅
01-02
用料雞全翅腐竹姜植物油老抽料酒鹽腐竹燒雞翅的做法腐竹用清水浸泡40分鐘左右,待其變軟2瀝乾切段狀雞全翅斬成三段,中翅兩面各斜切兩刀;薑切片將雞翅與薑片入清水中,煮沸後撇除表層浮沫,撈出溫水衝淨鍋置火上放油,燒至八成...
黑木耳黃腐竹大白菜
01-18
在過節連吃了幾天大油大膩、腰滾肚圓之後,當然不會再饞嘴貪吃,只想單純地吃一些素淨少油的菜充飢就行——輕心寡慾原來都是在膘滿腸肥之後的大徹大悟啊。用料雞湯腐竹木耳白菜梆蒜澱粉濃縮雞精鹽黑木耳黃腐竹大白菜的做...
炒腐竹絲
02-10
買的很多腐竹絲,涼拌吃不喜歡。為了快速消耗,嘗試加一些菜炒一下,竟然還不錯!用料腐竹絲一小把胡蘿蔔一根青椒兩個線椒3根大蒜4瓣鹽適量生抽適量耗油1勺辣椒油1勺雞精1勺食用油適量炒腐竹絲的做法蒜切片,線椒切圈,青椒切絲...
墨魚仔炒腐竹
01-07
菜的口感挺特別,脆中有軟,再帶點辣味,跟我一樣隨性,哈哈。撈飯也是不錯的,可以吃掉一大碗飯哦~用料墨魚仔腐竹尖椒姜花椒鹽墨魚仔炒腐竹的做法墨魚仔洗淨,去掉嘴和眼睛用料酒、白胡椒將墨魚仔醃15分鐘腐竹掰成小段的,用溫水...
瑤柱白果腐竹粥
01-07
用料珍珠米腐竹糯米瑤柱白果瑤柱白果腐竹粥的做法小潺買的這種腐竹本來是一大塊的,被我剪小了.煲湯或煲粥之後,它會融化在湯或粥裡,有很香的大豆味所有材料放進高壓鍋內高壓鍋就是方便啦,一會就煲好啦除了白果,其它材...
冷盤 腐竹木耳拌黃瓜
02-15
用料腐竹克木耳朵黃瓜根香油勺鹽克香菜根生抽勺糖克蒜瓣陳醋勺花生克辣椒麵勺五香粉冷盤腐竹木耳拌黃瓜的做法腐竹木耳洗淨,浸泡2-3小時;蒜末,蔥末,幹辣椒,香菜,紅辣椒粉,芝麻,五香粉,熱鍋油製作辣醬;攪拌,加陳醋,生抽,糖,鹽,一勺香...
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