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用料
老少皆宜簡單美味:皮蛋瘦肉粥的做法
1、洗淨大米放高壓鍋中,加適量水煮熟成稀飯,水量可比平時的稀飯多點,粥太乾不好吃。
2、趁煮稀飯時間,把肉切丁用生抽老酒醃製好,皮蛋紅蘿蔔都切丁,香菇幹泡水洗淨切丁。
3、起鍋燒油,先下紅蘿蔔皮蛋香菇丁煸炒一分鐘左右,再下肉丁炒散
4、倒入稀飯,如果太乾再加點開水,煮開後關小火煮一會,並加入鹽雞精除錯味道,撒蔥花出鍋
小貼士
紅蘿蔔可加可不加,也可以加入自己喜歡的蔬菜丁
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