新疆涼皮子

新疆美食太多太好吃了！烤包子，烤羊肉，饢，過油肉拌麵，薄皮包子，烤全羊，饢坑肉，大盤雞，椒麻雞，炒米粉，粉湯，納仁，薰馬腸，風乾牛肉，皮辣紅，湯飯，羊雜碎湯，面肺子……嘖嘖嘖。
     來過新疆的人對新疆美食一定無法抗拒😂涼皮子算是一種簡單便捷的快餐，但是，好的涼皮子讓人吃了還想吃，況且都是素的，不怕長胖哈哈哈！如果沒有正宗的涼皮子店，咱們也可以自己做哇！
     正宗新疆涼皮子會放花椒，大料，茴香粒等十幾種香料熬出來的湯底，每家店鋪的味道都不一樣，重點是辣椒油的做得香不香，靈魂所在哈哈~
      本菜譜是家庭簡易版的涼皮子，買到市場上做好的涼皮，免去了揉洗面筋，蒸涼皮的步驟，不過自己做也不難，呆呆之前也自己蒸過。這裡不做贅述，只是需要一些時間~

用料  

新疆涼皮子的做法  

1. 家裡只有黃瓜，因此配菜用了它！當然芹菜豆芽啥的都特別好吃，寶寶們選擇它們的時候記得焯水哦！
   黃瓜切絲，加入蒜末，鹽，油……所有的調料

2. 熬熱油的時候丟一些花生進去炸一炸，撈出放涼，刀身壓碎~

3. 靈魂來啦！
   油潑辣子：幹辣椒打碎放入碗中，加入一點點的鹽，植物油加熱，潑上，待涼加入芝麻，花椒粉！

4. 拌一拌加香菜和花生碎

5. 來！啊嗚~

6. 上菜啦！！！

7. 更新！

8. 來更新！

小貼士

呆呆還有一種喜歡涼皮拌的方法，那就是麻醬味的，這種的涼皮比較濃郁，特別香但是熱量高哈哈！
麻醬涼皮子：醬料用的是芝麻醬，麻油，蠔油，一丁點糖，鹽，醬油，加開水拌勻，加入涼皮和配菜就歐克了！