冰粉是貴陽小吃的絕配,吃辣了來一碗,渴了來一碗,甚至還可以裝進塑料袋插根吸管邊走邊喝。小時候會和媽媽一起用冰粉籽挫冰粉,用點牙膏點它,現在直接有冰粉粉可以用,簡單又方便。
用料
冰粉粉 | |
紅糖 | |
玫瑰醬 | |
山楂條 | |
櫻桃罐頭 | |
話梅 | |
蜜餞 | |
炒熟的花生芝麻 |
貴陽冰粉的做法
冰粉粉是夏天淘寶上經常出現的產品,很容易買到,上面有衝調比例,一袋能做很多很多。按照比例用熱水衝開攪拌均勻立刻讓它靜止,一涼就成功了。
沖泡紅糖,加入一勺玫瑰醬,最好用貴州的這種,雲南的很多太酸,我做的是濃縮的紅糖水,每次會再兌水。
把做好的冰粉舀出幾勺用勺子打碎加入紅糖水,山楂條和各種蜜餞,櫻桃,芝麻,花生,和水,不夠甜加糖。夏天冰冰的,超級好喝