好喜歡咕咚咕咚的聲音😁
用料
| 牛腩 | 1條 |
| 蘿蔔 | 2根 |
| 腐竹 | 幾根 |
| 八角 | 3個 |
| 花椒 | 二十幾粒 |
| 幹辣椒 | 1根 |
| 姜 | 幾片 |
| 料酒 | 適量 |
| 油 | 適量 |
| 蒜頭 | 適量 |
| 冰糖 | 少許 |
| 老抽 | 適量 |
| 醬油 | 適量 |
| 水 | 適量 |
| 香葉 | 2片 |
| 鹽 | 適量 |
| 蠔油 | 適量 |
| 葱 | 2根 |
蘿蔔燜牛腩的做法
牛楠切塊，在加了料酒薑片的水中焯水，撈出瀝乾
熱鍋加油，放冰糖炒融，然後依次放薑片、蒜頭、八角、幹辣椒段、花椒炒香，再加入牛腩、泡好的腐竹段一起煎炒
加料酒、老抽、醬油拌勻，再加沒過牛腩的開水，放香葉，中小火燜40分鐘左右
後蘿蔔切滾刀塊加入一起再燜十幾分鍾至蘿蔔熟，加鹽、蠔油，葱結再翻煮會兒就0k啦
