蒸魚豉油妙用：涼拌木耳豇豆

涼菜看起來容易，口感驚豔則不容易。蒸魚豉油是個利器，比單純放香油要厲害很多，不信你試試？

用料  

蒸魚豉油妙用：涼拌木耳豇豆的做法  

1. 木耳提前至少三小時冷水泡發，別用温水或者熱水哦

2. 熱水焯熟豇豆

3. 省豇豆快成熟時把木耳丟進去也焯熟

4. 蒸魚豉油和其他調料都放入菜品，攪拌均勻，靜止30分鐘以上，這樣更入味哦。

5. 蒸魚豉油裏面還有糖鹽醋生抽等成分，本身味道已經是複合型了。可以廣泛應用於涼拌菜增香。再根據自己喜歡加蒜汁等其他作料，隨心所欲。看到底部那種混合汁兒的誘人顏色了吧？

小貼士

調料的量根據自己愛好隨意修改。愛吃辣的可以熬葱油的時候放辣椒熗鍋。葱油可以多熬一些。拌菜，調製餡兒，做餅等等都可以用。我感覺涼拌菜想好吃，祕製油是不能少的。