用料
雞爪 | 400g |
薑片 | 8片 |
小米椒 | 5個 |
醬油 | 2勺 |
生抽 | 5勺 |
白糖 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
鹽 | 適量 |
醬泡鳳爪的做法
雞爪洗淨剪掉指甲
全部修剪完畢裝盤
冷水下鍋,依次加入生薑、料酒,大火煮開
白砂糖1勺,鹽適量,小米辣5個切成小段,再加入生抽和老抽
煮熟撈出
冷水浸泡15分鐘~夏天建議用冰水
泡好的雞爪放入料汁中,再加入冷白開沒過雞爪,然後保鮮膜封住放入冰箱冷藏一晚
泡好啦!啊~張嘴!
很入味,口感爽脆,肉質Q彈,追劇必備!
啃起來真的太!爽!了!
小貼士
喜歡酸點口感的可以加點點醋哦