用料
| 陳醋 | 150ml |
| 白醋 | 100ml |
| 料酒 | 150ml |
| 鹽 | 15克 |
| 姜 | 適量 |
| 小米椒 | 適量 |
| 檸檬 | 1個 |
| 蒜 | 適量 |
| 糖 | 40克 |
| 麻油 | 3勺 |
| 生抽 | 150ml |
| 雞爪 | 12只 |
| 香菜 | 適量 |
🍋醋泡鳳爪的做法
用涼水煮風爪，放入幾片生薑、適量大葱，適量料酒（怕腥的可以多放一點），水開後煮15分鐘，撈出過涼水，冷卻後，用涼水泡起來放冰箱冷凍1小時後，控幹水分，拌入以上所有調料，用密封罐裝好放入冰箱冷藏一夜，就OK啦！
![🍋醋泡鳳爪的做法步驟圖，🍋醋泡鳳爪怎麼做好吃 第2張]( "🍋醋泡鳳爪的做法步驟圖，🍋醋泡鳳爪怎麼做好吃 第2張")
小貼士
調料用量都是可以根據自己的口味進行調整的，喜歡辣一點就放點泡山椒，喜歡甜一點可以多點糖！
