夏日減脂｜雞絲拌菜

夏天到了。在炎熱的夏季，涼拌才是王道。
      中午不想守在廚房花大半小時炒菜，那就試試這道美味又不失營養，華麗卻不花哨的涼拌雞絲吧！

用料  

夏日減脂｜雞絲拌菜的做法  

1. 處理食材
   1. 雞胸肉如果是新鮮的就洗淨直接下鍋，如果是凍的還要提前解凍。
   2. 黃瓜洗淨切絲，胡蘿蔔削皮切絲。

2. 焯雞胸肉
   1. 雞胸肉洗乾淨後涼水下鍋，怕腥味的可加入少許料酒。
   2. 大火，不蓋鍋蓋。用筷子插入試熟，眼看着沒有血絲，肉質都硬了就行了。
   3. 取出，晾涼。順着紋理手撕成小條備用。

3. 起鍋燒油，油熱後放入胡蘿蔔快炒2分鐘左右（同時保持胡蘿蔔的脆度）。

4. 找個盆，放入適量鹽、少許生抽、少許醋、一點點糖、幾滴香油，然後放入雞胸肉和黃瓜絲拌勻。
   拌勻後將炒好的胡蘿蔔絲放入，攪拌一下。配色完美！
   
   盛盤，打卡，享用美食。

5. 「歡迎打卡，給您點贊（｡ò ∀ ó｡）」

小貼士

配菜量根據實際情況來，這個菜譜的量兩個人吃，滿滿一大盤足夠。