夏天天氣太熱，常常沒有食慾，來一盤酸辣海帶絲，解膩又開胃
用料
| 幹海帶絲 | 100克 |
| 香菜 | 80克 |
| 小米椒 | 10個 |
| 醋 | 4勺 |
| 生抽 | 一勺半 |
| 糖 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 蠔油 | 半勺 |
| 香油 | 適量 |
| 花椒油 | 適量 |
| 芝麻 | 適量 |
夏日解膩減脂快手菜—涼拌海帶絲的做法
將幹海帶絲泡入冷水中一到兩個小時，之後撈出，沖洗乾淨
鍋中加入冷水燒開，下入泡好的海帶絲，煮五分鐘。之後撈出，放入冷水中冰一下。撈出瀝乾水分備用
![夏日解膩減脂快手菜—涼拌海帶絲的做法步驟圖 第2張]( "夏日解膩減脂快手菜—涼拌海帶絲的做法步驟圖 第2張")
將洗好的小米椒，香菜切成末（可以加入葱蒜，因不喜歡生蒜，所以沒有加）
![夏日解膩減脂快手菜—涼拌海帶絲的做法步驟圖 第3張]( "夏日解膩減脂快手菜—涼拌海帶絲的做法步驟圖 第3張")
切好的小米椒香菜放在海帶絲中，再加入鹽、生抽、醋、蠔油、糖、香油、花椒油和芝麻攪拌均勻
![夏日解膩減脂快手菜—涼拌海帶絲的做法步驟圖 第4張]( "夏日解膩減脂快手菜—涼拌海帶絲的做法步驟圖 第4張")
可以上桌了
![夏日解膩減脂快手菜—涼拌海帶絲的做法步驟圖 第5張]( "夏日解膩減脂快手菜—涼拌海帶絲的做法步驟圖 第5張")
小貼士
1.幹海帶絲泡發後，上面會有一層粘液，一定要拿涼水多衝洗幾遍直至粘液全部沖掉。粘液會影響口感並且有腥味
2.煮好的海帶泡入冷水中激一下，會更清脆
3.花椒油和醋是靈魂，會非常可口開胃
