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用料
茄子辣子西紅柿✨家常菜✨超下飯的做法
茄子切片,切好後用清水沖洗。
香葱切段,小米辣切段(不喜歡吃辣可以不放)。
青椒要選薄皮,香味濃。青椒切段。
西紅柿切丁。食材準備完畢,開炒。
油多一點,茄子吸油。熱油下葱,小米辣,炒香。
下茄子,快速翻炒,然後加半碗水。
翻炒均勻,下西紅柿,青椒,翻炒。
炒菜用的勺子來多半勺生抽或味極鮮,然後老抽來一點(可以不放,但不要多,不然菜就很黑)
放花椒粉和十三香共1調料勺,放雞精1調料勺,放鹽1調料勺(鹽要適量,要考慮生抽會增加鹹味)。
翻炒均勻。出鍋。
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