麻辣撈汁花甲肉 又一追劇下酒 小零食😋

其實有點像沒有籤子的冷鍋串串 哈哈哈 下飯 拌麪🍜也是挺好的🤭

冰箱還有很多純花甲肉，不知道怎麼處理，受了另一位小夥伴的靈感啟發，弄了個冷吃花甲肉。追劇小零食也太棒了吧…… 愛喝酒的來點小酒也是可以的😄

用料  

麻辣撈汁花甲肉 又一追劇下酒 小零食😋的做法  

1. 大料加水煮開，盛一碗出來。用於稍後泡花甲。

2. 剩下的大料水繼續煮，下花甲肉，家裏有別的菜也可以放點，我還加了火腿腸，蝦。煮幾分鐘熟了即可。

3. 花椒油，芝麻油，蠔油，生抽，姜蒜末，青紅椒段，白糖，白芝麻，裝碗裏。

4. 洋葱片放油鍋裏煎香，撈出洋葱不要，油燒熱。澆在步驟三的碗裏。激發出調料的香味。(也可以不要洋葱，就沒葱香。)

5. 加入煮好的花甲肉，蝦，火腿腸等。倒入步驟一盛出來的大料水，剛好沒過食材即可。放涼後放冰箱冷藏兩小時以上入味即可。（素菜也可以這樣做，土豆片，蓮藕片，海帶洋葱片等 看自己喜歡）

6. 🥔後面切了土豆片放進去，好吃！ 🤭[做法:土豆去皮洗淨切片，冷水洗到無澱粉。下開水焯水2分鐘，撈出馬上過冷水沖涼。再放入之前的汁裏浸泡2小時以上冷藏入味。]