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沒有不喜歡啃鴨脖的吧!反正我超愛啃坐車 追劇 看電影……最不能少的就是各種各樣的鴨貨~香香辣辣特有嚼勁吃完嗦嗦手指才是靈魂!
用料
追劇必備小零食┃麻辣鴨貨的做法
買回來的鴨貨洗乾淨 把鴨掌指甲剪掉
加葱姜料酒焯水
放冷水中洗乾淨
焯好的鴨貨放入鍋中加葱,姜,料酒,幹辣椒,花椒,八角,香葉,桂皮,白芷,小茴香,草果,肉蔻,冰糖,甜麪醬,生抽,老抽,鹽,雞精,一罐啤酒,加清水與肉平齊
我用的壓力鍋煮30分鐘就夠了
瞧這色澤瞧這肉質太香了!
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