雙椒鴨舌（香辣可口 下酒追劇必備零嘴）

不曉得有沒有喜歡吃鴨舌的同學 口感Q彈爽脆 鮮辣入味 熱吃涼吃都行 實乃追劇下酒之良品🤤

一起來看看吧～

用料  

雙椒鴨舌（香辣可口 下酒追劇必備零嘴）的做法  

1. 第一步先焯水 鴨舌冷凍的就可以 冷水下鍋 加入薑片 大葱 料酒 開火至煮開

2. 煮開後撈出

3. 撈出的鴨舌 個頭儘量選大一點的

4. 大家吃牛舌 豬舌的時候 上面應該都有舌苔的 鴨舌也一樣的有 很多飯店這一步是不會去的 自家吃還是去了比較乾淨 且比較容易在後續步驟中去腥入味 輕輕一撕就去掉了 很方便 去完之後清水洗淨

5. 清理乾淨的鴨舌

6. 清理乾淨的鴨舌冷水下鍋 加入適量、大葱、香葉 、八角、桂皮、生抽、老抽、鹽、糖、料酒

7. 開火進行滷製 中小火煮至水份收幹

8. 期間可以來準備輔料 二荊條、小米辣、薑片、蒜片、幹青花椒（新鮮的也可以）要是吃不了辣可以不放小米辣

9. 水份收乾的樣子 這個時候鴨舌已經滷香入味了 沒有一點腥味

10. 拈出鴨舌備用 準備開始炒（忘記拍圖片了 口述一下）鍋燒熱 放入植物油（有豬油的可以放點豬油 更香）倒入剛才切好的輔料（二荊條、小米辣、薑片、蒜片、青花椒）和豆瓣醬爆香 倒入鴨舌翻炒 加入適量鹽、糖、雞精、味精（不喜歡可以不加）調味

11. 炒好的鴨舌 滷香混合着鮮椒香 香辣可口 青花椒的椒麻香味更引得人胃口大開 熱吃冷吃都可以 實乃聚會、追劇之必備良品🤤
    
    還等什麼 這麼好吃的鴨舌 快試試吧～