麻辣魔鬼魚

老公最愛吃魚，又愛吃重口味，所以那天看冰箱裏面還剩下一截大葱就做了這款麻辣魔鬼魚。一個字！爽！

用料  

麻辣魔鬼魚的做法  

1. 魔鬼魚買回來後用鹽和黑胡椒醃製大概半小時。

2. 切碎大葱，小辣椒和姜，放在一旁備用。

3. 油熱後轉成中火，放入魚和薑片。一面煎成金黃之後再翻面，儘量不要多次翻面，保持魚塊的完整性。

4. 燒熱油後轉成中火，放入辣豆瓣醬炒出紅油。放入準備好的材料放入清炒一下就好，不要炒太久，有香味出之後就可以拿出放在魚上。

5. 一碗飯再加上這麻辣，再配上啤酒，爽死了！

小貼士

1.煎魚和炒香配料的時候都不易用很大火。

2.辣度根據自己口味調節，如果不想太辣就減少辣椒。