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肉鬆卷別再出去買,教你在家做!
01-27
肉鬆小卷是很多人的早餐必備,美味可口,促消化,易吸收,堪稱國民級糕點經典爆品。這款自己在家做的肉鬆小卷,不放各種添加劑,香甜鬆軟,越吃越解饞,比買的肉鬆卷好吃太多!今天教大傢俱體做法,只需一些簡單的烘焙材料,就能輕鬆搞定!跟...
紫菜煎雞蛋
12-30
用料雞蛋6個紫菜適量葱花1把蝦皮1把紫菜煎雞蛋的做法紫菜餅2個,加温水泡3分鐘。泡好後把紫菜裏面的水分擠出來,然後改刀切小一點,切好後先放一旁備用。小葱一把,切成葱花。另準備一個碗,打入6個雞蛋,再加一勺鹽、幾滴白醋、...
番茄絲瓜湯
12-31
低脂美味的番茄絲瓜湯,讓你越吃越瘦~鮮美好吃又好喝~用料番茄1個絲瓜1根葱花一把鹽適量雞精適量番茄絲瓜湯的做法絲瓜去皮切塊番茄切丁熱油炒香葱花放入絲瓜番茄一起翻炒均勻炒到番茄黏稠加熱水加鹽雞精調味燉煮一下出...
薄脆全攻略 | 各種問題分析
12-29
去年發過一個薄脆的詳細教程,但由於當時我用的新買的烤盤,所以,沒出現粘烤盤的問題,後來總有人問問為啥扣不下來,我大概也能猜到是烤盤的問題,但沒實踐也不好輕易下結論,所以,後來我又做了很多薄脆,終於,我的新烤盤被我用成了舊...
黑胡椒烤蘑菇+培根蔬菜卷+西葫蘆釀肉+雞汁蘿蔔
12-26
疫情期間,買菜也變得更難,這次我分享利用家中普通的食材快速做一桌菜,葷素搭配,蒸烤結合,簡單快手,差不多半小時就能完成,廚房新手也可以試試看~這麼快速做一桌菜,多虧我廚房幫手西門子iq300蒸烤箱幫我一起完成,操作簡單,功能強...
話梅金菲士
12-14
去年去過一次深圳在一家bistro喝到了話梅金菲士還蠻好喝的這算是小小復刻一下無蛋清版本·話梅30g+幹金200g密封浸泡24小時就有了話梅金酒還不賴趕緊做杯話梅金菲士也可以做話梅金湯力等等就算是早上來一杯也就微微醺...
祕製韭菜包
12-31
吃過很多種餡的包子,也包過很多種餡的包子,最特別的還是它!韭菜被稱為“春天第一菜”,只需要簡單調味就很美味~用料麪粉酵母韭菜雞蛋蝦米味精鹽姜白胡椒粉蠔油香油豬油泡打粉白糖祕製韭菜包的做法350g麪粉加入5g酵母加入...
可可扭扭棒,雙重可可風味(無糖無油)
12-30
小滿剛剛過去,氣温穩定地升高,夏天真的來啦。室温穩定在20多度,非常適合麪糰的發酵,這個時候也是超棒的麪包時令。初夏也是減重季嘛,高糖高油的麪包吃了有負罪感,那就來點無糖無油的吧~麪包體不添加糖和油,可可粉和可可豆帶...
冬瓜豆腐丸
12-29
用料冬瓜適量豆腐適量麪粉適量澱粉適量雞蛋適量西紅柿適量冬瓜豆腐丸的做法小冬瓜1個,去皮去瓤,切小塊兒後擦成絲。裝入碗裏後加一勺鹽,翻拌均勻醃製10分鐘,醃出裏面的水分。10分鐘後冬瓜出了很多水,找一塊兒紗布,把冬瓜絲...
超模同款‼️海鹽可可隔夜燕麥杯🤍早餐炫起來
12-31
每次做燕麥杯的時候,都很期待第二天早點到來~早餐吃上一口太幸福了!飽腹感滿滿~用料基底奇亞籽1勺扁桃仁醬1勺老式燕麥片50克液體燕麥奶160ml無糖酸奶100克topping/頂層面香蕉半根藍莓適量海鹽可可烤燕麥片適量超模同款...
這菜香爆了!2分鐘學道下飯菜,上桌秒光盤~
12-30
今天給大家分享一道看似複雜,其實做法很簡單的家常下飯菜,軟糯的茄子夾上滿滿肉餡,炸的外酥裏嫩再裹上醬汁,這色澤誰能拒絕它的誘惑呀!先把茄子改刀,中間不要切斷,為了更好看一些,選擇了多層的切法,大家要是怕切不好也可以只切...
萬能的蒜香黃油🥖做法巨簡單,抹啥都嘎嘎‼️
12-20
一口下去嘎嘣脆的蒜香黃油法棍,誰能拒絕呢?不管是早餐,還是晚餐搭配湯都很不錯的呢👏👏跟西餐廳一樣的香脆,好吃!用料法棍1根蒜5瓣鹽1勺黃油50克歐芹碎適量萬能的蒜香黃油🥖做法巨簡單,抹啥都嘎嘎‼️的做法蒜頭壓成泥口感沒...
夏天沒胃口,做它就對了!蒜蓉粉絲蒸扇貝
01-31
仲夏,是燒烤和啤酒的世界。外面的海鮮不放心,更不敢給寶貝吃,於是買了幾隻扇貝,自己在家做,大熱天也懶得烤了,蒸來吃更健康,味道也絕不差。蒜細細剁了蒜蓉,炒成金蒜,再調入味,澆在粉絲和扇貝上蒸一下,端起扇貝殼做小碗,翹起蘭花指...
3分鐘搞定,一口就淪陷的奶油蘑菇意麪
12-13
奶香濃郁,醬汁鮮美!毫不誇張地説,意麪裏最好吃的面必須是:奶油培根意麪。做法簡單,在家能享受西餐,快跟小雨做起來吧~用料意大利麪2人份稀奶油250ml牛奶125ml培根4片口蘑6個蒜5瓣黃油25g黑胡椒適量鹽適量橄欖油適量3分鐘搞...
脆爽萵苣筍
12-26
酸甜爽口的醃萵苣筍,好吃到停不下來~用料萵筍1根鹽一勺冰糖一塊八角2個小米辣3根香葉3片花椒適量生抽2勺米醋1勺蒜2瓣脆爽萵苣筍的做法萵苣筍削皮切成手指粗細的條加一勺鹽抓拌均勻靜置兩小時醃出水分再用水沖洗兩遍一...
金湯魚片
12-29
冬日裏的小清新~金燦燦的湯色鮮香可口,好喝到停不下來,魚片滑嫩無比,給你如陽光般的潺潺暖意,一次就上癮!用料魚鹽葱姜料酒南瓜豬油金針菇魔芋絲味精胡椒粉雞蛋澱粉洋葱雞精金湯魚片的做法兩片肉取下來放到冰箱冷藏半小時...
金巴利蘇打
12-22
春末夏初一杯不錯的開胃酒也許是美妙夜晚的催化劑不需要複雜的工具只需要金巴利和蘇打水就可以完成的開胃酒值得擁有·大部分人不喜歡金巴利的苦味但是有了氣泡的加持又變得很好入口被稀釋了的草藥味反而更加打開味蕾...
操作教學-(2)圓皮燒賣包制手法
12-30
這個菜譜主要就是把包燒賣手法視頻慢速了具體燒賣操作課程可以參看我的食譜面行八方-(2)三丁燒賣用料燒賣皮燒賣餡靈巧的雙手操作教學-(2)圓皮燒賣包制手法的做法多看多做多想...
超柔軟早餐包
12-18
普通麪粉第二期——超柔軟早餐包。紅豆餡和鳳梨百香果餡妥妥的雙子星,美味加倍,沒有模具也能輕鬆搞定用料中筋麪粉290克鹽2克水115克雞蛋1個(55克)糖15克酵母5克黃油30克陳皮紅豆沙或鳳梨百香果醬餡料240克超柔軟早餐包的...
海蔘雞蛋羹----田恩堂燕窩/海蔘
12-31
提高免疫力,補充腦黃金DHA,補充維生素用料雞蛋2只泡發好的海蔘1根香油適量海蔘只海蔘雞蛋羹----田恩堂燕窩/海蔘的做法雞蛋羹蒸熟將泡發好的海蔘切片,敷在雞蛋羹上面。上面點上幾滴香油即可小貼士功效一:補腎益精滋陰養...
番茄蛋燕麥粥
01-27
今天做的番茄蛋燕麥粥,快去試試,然後告訴我好不好喝吧~用料生菜2片西紅柿1個雞蛋2個燕麥50克鹽適量黑胡椒適量番茄蛋燕麥粥的做法生菜洗淨切成小塊番茄也切成小塊小火薄油炒散雞蛋加入番茄塊炒出汁加一點熱水煮沸後加入...
魔幻廚房|吐司的神仙吃法,混合着黃油香,酥脆可口~
12-29
吐司精又上線了!今天不是黃油吐司,是比黃油吐司還好吃的菠蘿吐司,一人食也要樂此不疲解鎖新菜譜。懶人版的菠蘿吐司(其實沒有菠蘿,就像菠蘿包沒有菠蘿一樣哈哈),10分鐘搞定,綿密香甜,麻溜做起來吧~做法比你想象中的還簡單,只要...
粽子蛋糕|劣狐狐烘焙
01-05
用料大黃米400g糯米400g去核紅棗適量葡萄乾適量蔓越莓適量粽葉適量粽子蛋糕|劣狐狐烘焙的做法大黃米和糯米加水,泡4小時左右粽葉鋪在模具裏,我用的是8寸的活底蛋糕模具紅棗和葡萄乾鋪在底下鋪上大黃米表面撒蔓越莓再鋪...
香烤薯餅
12-27
香烤薯餅外酥裏嫩,口感軟糯,作為零食或者是茶點都是不錯的選擇,而且做法和材料都十分簡單,趕快動起手來試試吧。用料土豆泥260克玉米澱粉50克椒鹽粉3克掃面材料:花生油適量香烤薯餅的做法準備好所有材料,把土豆洗淨去皮,切片...
魔幻廚房|酸甜酥脆~鳳梨曲奇,烘焙小白也能成功,巨好吃
12-24
初夏顏值上線!鳳梨曲奇餅乾,簡單零失敗,夏天的午後,酸酸甜甜的鳳梨,超治癒系de下午茶,美到下不了口呀~最近的季節好適合吃鳳梨,大街小巷全是鳳梨小車車,隨時隨地的上車買鳳梨,除了鳳梨派,今天還解鎖了新吃法,那就是鳳梨曲奇,酥脆...
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