寶寶果蔬蛋黃小饅頭

寶寶九個月啦，暫時不能吃蛋白，蛋黃溶豆吃了好久，怕她吃膩（其實並沒有），前一陣做了磨牙棒，發現蛋黃跟麪粉組合也不錯，借用磨牙棒的方子，加上奶奶做的果蔬泥還剩下一大碗，和蛋黃、麪粉一起做個小饅頭吧。各種材料我沒有具體的稱，因為果蔬泥是奶奶做的，就是把寶寶能吃的水果例如蘋果、香蕉、獼猴桃、草莓等和蔬菜例如土豆、胡蘿蔔、菠菜等混成一起打成泥，打得太多了，怕放久了吃不好，我就直接拿了一碗做小饅頭。麪粉要慢慢加，直到能揉成光滑的麪糰。

用料  

寶寶果蔬蛋黃小饅頭的做法  

1. 將果蔬泥、蛋黃均勻混合，我就是用筷子攪拌的。

2. 加入適量麪粉和酵母、奶粉，這一步悠着點兒加麪粉，不然麪粉太多還得加水，用筷子之字形劃來劃去，麪粉變成一個個小團團，把這些小團團揉成一個大團，如果太粘手就加麪粉，直到不是很粘手，就拿出來放到撒了麪粉的面板上，使勁揉吧。揉啊揉（揉到懷疑人生）揉到變成一個光滑的團團即可。

3. 將麪糰放入容器靜置，俗稱“發麪”。我是將一塊半濕的毛巾放進微波爐叮了1分鐘後，把盛麪糰的容器放進去，半小時後發好了。這時候麪糰的體積大概增加了一倍。

4. 拿出麪糰繼續揉啊揉，這次不需要太出力了，揉幾下再放進容器靜置一下，俗稱“醒面”，大概十五至二十分鐘吧。

5. 將麪糰擀成一張大餅，厚度約2-3mm，用餅乾模具印出圖案。如果沒有模具也沒關係，切成跟手指頭一樣長，寬約1cm的條條即可。

6. 把面片或麪條放進烤盤，我家是長帝cf32烤箱，165度預熱，我是兩盤一起烤的，上下管加熱加熱風循環，165度20分鐘，發現上盤表面上色了，更換上下盤位置後，120度15分鐘，在烤箱放涼後拿出。

7. 又香又酥，寶寶一咬就碎，裝進密封罐裏保存。

8. 鼓鼓的小饅頭很可愛！

小貼士

注意⚠️如果發現外面熟了裏面沒熟，就繼續低温烘烤。